「很多事情現在不做，一輩子都不會做了」！這是獨立電影〈練習曲〉中的經典台詞，也是激勵王品集團董事長戴勝益，此生完成台灣百嶽的心情寫照。
【經濟日報╱潘俊琳】
完成台灣百嶽是戴勝益此生的夢想，在人生最困頓的時期，他用登山來沈澱自己；在事業的發展期，登山獲得的靈感，是王品獨具創意的經營策略來源。
攀登百嶽是意志力和體力的挑戰，也是培養個人耐力的訓練，王品集團的成功和戴勝益攀登百嶽有著密不可分的關係，這些原本只有百嶽才知道的經營心法，戴勝益將首次公開，並讓經濟日報的讀者先睹為快。
一個秋高氣爽的日子，一群人正力抗地心引力，往海拔3,416公尺高的合歡山主峰挺進…。
當攻頂成功的剎那，大家激動興奮的又叫又跳，高喊拍照啦！「小益咧？這邊啦！快點來啊」！
「等等啦！我來了… 」。一個爽朗又熱情的聲音在人群中響起。
小益同學 就是愛爬山
這位人稱小益的，就是王品集團董事長戴勝益。明明就是「老益」了，但只要跟他一起爬過山，絕對脫口就是「小益」，因為他的體力好得讓人驚訝，他的活力足以點燃周遭熱情！
戴勝益熱愛登山眾所皆知，42年次的他，已完成55座台灣百岳，加上兩次喜馬拉雅山聖母峰基地營（海拔5337公尺），戰績豐碩的他，喊出有生之年要登完台灣百岳，這個目標就像他的人生一樣，再苦都要懷抱夢想，再美都要帶點瘋狂。
因為怕成為王品中常會裡學歷最低的一個，戴勝益說自己硬是擠進了2012年台大EMBA碩士班。但才剛開學，還沒有好好念到書，他就開始鼓動同班同學，兩年EMBA要攀登10座百嶽，挑起大家在青春尾巴留下「我曾經勇過」的敏感神經，「敢拚、能賺、愛玩」的本性展露無遺！
當全班首次攻頂合歡山主峰，完成第一座百岳的那一刻，「小益」成為大家爭相合影留念的「人形立牌」，他擺出各種姿勢，一下子跳騎馬舞，一下子學鐵達尼號的女主角蘿絲張開雙臂，還不斷地講笑話，就怕同學嫌登山太沈悶，很自然地把人形立牌演成逗趣的「吉祥物」。
一位戴勝益台大EMBA的同班同學在下山時說，合歡山雖然是百嶽，但也沒有想像中的難嘛！就是小益這個「害群之馬」，爬得那麼快，害我們看起來都好遜，下次要罰他幫大家扛背包，這樣才能平衡全體素質。說完大家笑得好燦爛。
39歲那年，戴勝益離開家族企業「三勝製帽」展開創業之路，他不只創立王品，也帶著同仁齊登百岳。王品集團前期坎坷，後來快速開枝散葉的一步一腳印，不只烙在創業之路上，也印在台灣百嶽之顛。
王品集團堪稱是台灣本土最大的餐飲連鎖系統，旗下共有王品、西堤、陶板屋、原燒、聚、藝奇、夏慕尼、品田牧場、石二鍋、舒果和曼咖啡等11個不同的品牌，集團年營業額突破百億元，今年還將在大陸成立慕和花兩個新品牌，成為台灣有志從事餐飲業者效法的典範，只是大家愈研究它，不免就愈覺得奇怪！
龜毛條款 登山時想的
除了要求員工登百岳、遊百國、吃百家餐廳外，事業體內四職等的三等親不准進入集團任職，收受廠商超過100元饋贈就開除，員工每天還要日行萬步，甚至還仿效政黨，由高階主管組成「中常會」每周開會，公司並制定出「憲法」和「龜毛家族」條款，這些規範上從董事長、下到工讀生，一體適用「無一悻免」。
這些表面看起來和企業經營，沒什麼太大關係的法則林林總總，甚至被學者拿來做個案研究。外界看得「霧煞煞」的經營之道，都是出自戴勝益在爬山時候的「胡思亂想」。
戴勝益說：「在爬山的時候，雙腳彷彿機械般不停地向前走，唯一可以感覺到的是急促的呼吸，和累得快要跳出來的心臟，有時候身上流的汗足以浸濕整個背包，腦袋幾乎是一片空白，現在想來都覺得辛苦！
但休息時，很多念頭就會一個一個冒出來，尤其是平常放在心裡，卻又想不透的事情，山上的氛圍會讓人的思緒豁然開朗」。
王品的成功和集團攀登百嶽，兩者有著密不可分的關係。
戴勝益攀登百岳，也是緣起自合歡山。「有一次過年，我和家人一起去合歡山莊，那時突然有人喊我董事長，一看原來是以前的同仁，他看到我很高興，非常熱情地說，要帶我去看一個很漂亮的地方」。
那個地方位在合歡山主峰，戴勝益一群人開車到那裡，約末是傍晚5點左右。「下車一看，我真是驚呆了！世界上怎麼會有這麼漂亮的地方？
雲海在腳下就像是白色地毯一樣，向前綿延約100公里，隨著夕陽餘暉的傾斜度，雲海不斷地變化色彩；合歡群山一座一座層層疊疊，浮現於雲海之上，美得就像是海市蜃樓的仙山一樣，不似在人間」。
合歡山之美，開啟了戴勝益挑戰百嶽的雄心，但此時也正是戴勝益事業最困頓的時候。
三勝企業在全盛時期，曾經是全世界最大的製帽代工廠，戴勝益是三勝創辦人戴芳的二兒子，大家理所當然的把王品想成是富二代創業，殊不知戴勝益完全是白手起家，歷經9次創業失敗，王品的成功，可謂「九死一生」下的唯一活口。
「如果你迷戀厚實的屋頂，就會失去浩瀚的繁星」。戴勝益引用洛夫的詩，來形容當年離開三勝厚實的屋頂，冒險追求屬於自己事業的心情，只是沒想到這個代價，大到讓他曾經負債1.6億元。
度難關 妻子戰友相挺
有長達四年多的時間，戴勝益每天都在跑3點半，就算大多數的借款，都是自己的親戚朋友「無息借貸」，但其他債務每月孳息就超過百萬，戴勝益回憶當時最高紀錄，曾經一天軋超過千萬元的支票，讓他軋到差點「跑路」。
「那時候每天最快樂的時間，就是下午3點31分，這代表今天我又過關了，心情就像在天堂般愉快。但第二天睡醒，想到今天不知要跟誰借錢時，就像掉到地獄般苦不堪言」。戴勝益坦言，那種心情真想自己能一覺不醒。
但壓力再大，他都不曾向同住在一個屋簷下的父兄求援，因為只要一開口，自己的事業就成為「三勝關係企業」，那他當年勇敢出走的佳話，馬上就會變成一場笑話。
這段人生最煎熬的歲月，除了妻子和一起打拚的戰友相伴，戴勝益就靠登山來沉澱自己，將人生挫折轉換成再接再厲的動力。
攀登百嶽的山友，通常恆心和毅力都優於一般人，體力、耐力和意志力，更是異於常人。這和一旦上山，就沒有辦法走回頭路，有著極大的關係。
戴勝益打趣說：「如果攀登百岳可以走回頭路，那我想大多數的人，第一天就打道回府了！平常我們生活在都市裡，腳酸了、身上的東西太重了，揮手就可以叫計程車，但山上哪來的計程車？海鷗直昇機要自費十幾萬，誰敢叫啊！往後一看，回頭路可能比往前走還要長、還要累，這時除了繼續走下去，根本沒有其他選擇。但每次約一星期的百岳之行，只要到了第三、四天，行程都走了一半，這時想回頭的念頭就不見了，會認命地走下去」。
「我們做每一件事情都是這樣，若有回頭的可能就會猶豫不決，開始不專心、不投入、不認真；讓事情懸在半空中不前不後，造成心態上的困擾和進度的延宕。但是當事情已經無法回頭，或是回頭路比往前走更困難時，我們就會堅定意志，一心一意向前走，用這種態度做事，就成功在望了」。
爬山和一般企業家的休閒娛樂，有很大的不同，尤其是登百岳，隨著山形難度的增加，也存在著玩命的風險。在不懂登山樂趣的外行人看來，這不僅是「自找苦吃」，有時甚至還要「搏命演出」。
前一陣子，戴勝益才去攀登雪山北峰，和「初級」難度的合歡山不同，雪山北峰有很多碎石崩壁，一行人幾乎都是手腳並用地「爬」上去，還常常前進2公尺，一個不小心就「倒退嚕」1公尺，一感覺到自己快要失去平衡，他就馬上匍匐在地，緊緊抓住藤蔓或小草堆，完全顧不得一身的塵土和滿臉的泥巴！
戴勝益說，「那時心裡就想，我這是幹嘛？都已經這麼老了，還要受這種苦？所以我就又開始發誓，下次再爬山，我就是豬！這種誓我已經不曉得發過多少次，但每次下山洗完澡、休息個兩天，我就又開始『健忘』，就算上次爬雪山北峰，左腳掉了兩片指甲，我還是又開始想，下次是爬哪一座山好呢」！
這就是山的呼喚。
「只要在平地待個兩天，我就感覺到山在那裡呼喚我，雖然爬山很辛苦，但我就是忍不住要再去爬」。登山的「癮頭」，戴勝益怎麼都戒不掉。
山的呼喚，讓戴勝益夫婦兩人十多年來，各自背著將近30公斤的背包，和領隊縱橫於台灣百岳之間，往往一上山就是一個禮拜，體力和耐力之強，無怪戴勝益可以忍受一次又一次的經營失利，熬到最終看到王品攻頂的美麗風景。
攀登百岳將近20年，直到5年前，戴勝益才開始找山青幫忙扛裝備。
「在還沒有請山青協助之前，每天清晨才剛睡醒，就要準備拔營出發，當30公斤的背包，隨著一聲『嘿』扛起來，還沒開始走，我就覺得自己快要被壓垮了。這時一股『風蕭蕭兮易水寒，壯士一去兮不復還』的感覺，頓時湧上心頭」。
要確保登山安全，裝備齊全很重要，該帶的一樣不能少，但也不能太瑣碎，以免負擔太重，因此登山要懂得「從簡」。這種習慣一旦養成，生活中就不會有崇尚名牌之累，並且懂得愛物環保的重要。
很多日常生活中覺得很自然的東西，山上都沒有 ，例如水。以7天往返的一次百岳之行來說，一個小團隊大概要用掉30公升的水，這些水幾乎都是由山青，從平地汗流浹背地扛上山。
看到山青背得那麼辛苦，戴勝益連刷牙漱口都很小心，就怕漱得太大口糟蹋資源，有時候如果手髒，就把漱口水吐在手上，這樣就連手也一起洗了。
喝湯時更是喝多少舀多少，吃飯也是一粒米都不敢剩。有一次他一時貪心，舀了太多湯又喝不完，結果在營地躲躲藏藏，不知道該怎麼辦才好，好不容易找到遠處的樹叢，偷偷把湯倒掉，至今愧疚之意還放在心裡。
山上物資缺乏，也讓戴勝益「愛物惜物」，學會兩張衛生紙擦兩個碗的方法。他是先拿出一張衛生紙，把自己的碗擦一遍之後，把用過的衛生紙交給太太去擦她的碗，之後再拿出新的一張衛生紙重複一次，這樣兩個碗就都乾淨了。
因為登山而減少物慾，是很自然而然的事情，在山上習慣節約的山友，回歸日常生活也會覺得浪費資源是一件很罪惡的事情。
現在力行節約的戴勝益，先是調節了家裡的水龍頭，讓出水量變少，然後在馬桶的水箱裡，也放了兩顆水球，讓集水量只要夠沖乾淨就好。以前上廁所，一抓就是一把衛生紙，現在也只要兩張就夠用了。
戴勝益說，「每次登山我都感覺到山是那麼偉大，花草樹木沒有人工修整，也都長得很好，山裡的動植物之間沒有交際應酬，也都各有秩序。這讓我感覺到，簡單、自然的事情，最有力量」。
王品集團效法自然，公司不做任何的交際應酬，只專注於本業之內的事情。事實證明，這樣依然可以把公司經營得很好。
戴勝益每個月只上班15天，其他的時間都用來登山、旅遊、畫畫、陪伴家人。可想而知，上班時間他非常忙碌，時間都安排得很緊湊。對他來說，上班時間就是處理公司庶務的時間，至於公司未來的大方向和發展策略，幾乎都是在爬山的時候發想。
說戴勝益是「點子王」，一點也不為過，每次爬山他總能「天馬行空」地想出40到50個新點子。最早他是用筆記本紀錄，但是筆記本就算放在背包，也常被汗水浸濕到無法書寫，後來只要一想到什麼好主意，他就會拿出手機錄音，但是太常被別人聽到自己在錄音，實在有點不好意思，現在就改用發簡訊給自己的方式，將想到的點子一一寫下來，這樣就完全不會「漏接」。
「在山上大概都會有點缺氧，因為我下山一看，可能有一半以上的點子，純屬異想天開的餿主意。但光是20幾個點子就夠同仁忙上好一陣子了。尤其是一些原本想不透的問題，在山上被我想通之後，就算還沒下山執行，都會有如釋重負的感覺，心裡感到很高興」。
幾乎王品集團的重要策略，都是戴勝益在攀登百岳時「靈光乍現」，然後經由公司中常會通過後實施，這些決策都為王品的發展帶來長遠影響。
在塔關山上，他發現日行萬步對同仁健康的重要性，並開始執行攸關集團永續經營的「非親條款」創舉；矗立在玉山之巔，他發現玉山的偉大，足以成為永遠的王品之師；在大霸尖山時，決定公司要照顧同仁，福利要超越同業；品田山差一步攻頂的遺憾，讓他驚覺數字管理的重要。
合歡山之美，讓戴勝益想到身後的另一個世界，他決定立下遺囑，要在維瓦地「四季小提琴協奏曲」的伴奏下，將骨灰灑在山頂。
奇萊山的無常，讓他決定提早捐出個人80%的財產；喜馬拉雅山的雄偉則讓他發下宏願，王品要做領先群雄的第一人。
王品集團的成功和百岳有著密不可分的關係，這些受百岳啟發的開創性想法，沒有任何學術理論，完全是戴勝益和百岳對話後的「領悟」，經過王品中常會討論後，變成王品人的「實務」。
來源：電子郵件
【經濟日報╱潘俊琳】
完成台灣百嶽是戴勝益此生的夢想，在人生最困頓的時期，他用登山來沈澱自己；在事業的發展期，登山獲得的靈感，是王品獨具創意的經營策略來源。
攀登百嶽是意志力和體力的挑戰，也是培養個人耐力的訓練，王品集團的成功和戴勝益攀登百嶽有著密不可分的關係，這些原本只有百嶽才知道的經營心法，戴勝益將首次公開，並讓經濟日報的讀者先睹為快。
一個秋高氣爽的日子，一群人正力抗地心引力，往海拔3,416公尺高的合歡山主峰挺進…。
當攻頂成功的剎那，大家激動興奮的又叫又跳，高喊拍照啦！「小益咧？這邊啦！快點來啊」！
「等等啦！我來了… 」。一個爽朗又熱情的聲音在人群中響起。
小益同學 就是愛爬山
這位人稱小益的，就是王品集團董事長戴勝益。明明就是「老益」了，但只要跟他一起爬過山，絕對脫口就是「小益」，因為他的體力好得讓人驚訝，他的活力足以點燃周遭熱情！
戴勝益熱愛登山眾所皆知，42年次的他，已完成55座台灣百岳，加上兩次喜馬拉雅山聖母峰基地營（海拔5337公尺），戰績豐碩的他，喊出有生之年要登完台灣百岳，這個目標就像他的人生一樣，再苦都要懷抱夢想，再美都要帶點瘋狂。
因為怕成為王品中常會裡學歷最低的一個，戴勝益說自己硬是擠進了2012年台大EMBA碩士班。但才剛開學，還沒有好好念到書，他就開始鼓動同班同學，兩年EMBA要攀登10座百嶽，挑起大家在青春尾巴留下「我曾經勇過」的敏感神經，「敢拚、能賺、愛玩」的本性展露無遺！
當全班首次攻頂合歡山主峰，完成第一座百岳的那一刻，「小益」成為大家爭相合影留念的「人形立牌」，他擺出各種姿勢，一下子跳騎馬舞，一下子學鐵達尼號的女主角蘿絲張開雙臂，還不斷地講笑話，就怕同學嫌登山太沈悶，很自然地把人形立牌演成逗趣的「吉祥物」。
一位戴勝益台大EMBA的同班同學在下山時說，合歡山雖然是百嶽，但也沒有想像中的難嘛！就是小益這個「害群之馬」，爬得那麼快，害我們看起來都好遜，下次要罰他幫大家扛背包，這樣才能平衡全體素質。說完大家笑得好燦爛。
39歲那年，戴勝益離開家族企業「三勝製帽」展開創業之路，他不只創立王品，也帶著同仁齊登百岳。王品集團前期坎坷，後來快速開枝散葉的一步一腳印，不只烙在創業之路上，也印在台灣百嶽之顛。
王品集團堪稱是台灣本土最大的餐飲連鎖系統，旗下共有王品、西堤、陶板屋、原燒、聚、藝奇、夏慕尼、品田牧場、石二鍋、舒果和曼咖啡等11個不同的品牌，集團年營業額突破百億元，今年還將在大陸成立慕和花兩個新品牌，成為台灣有志從事餐飲業者效法的典範，只是大家愈研究它，不免就愈覺得奇怪！
龜毛條款 登山時想的
除了要求員工登百岳、遊百國、吃百家餐廳外，事業體內四職等的三等親不准進入集團任職，收受廠商超過100元饋贈就開除，員工每天還要日行萬步，甚至還仿效政黨，由高階主管組成「中常會」每周開會，公司並制定出「憲法」和「龜毛家族」條款，這些規範上從董事長、下到工讀生，一體適用「無一悻免」。
這些表面看起來和企業經營，沒什麼太大關係的法則林林總總，甚至被學者拿來做個案研究。外界看得「霧煞煞」的經營之道，都是出自戴勝益在爬山時候的「胡思亂想」。
戴勝益說：「在爬山的時候，雙腳彷彿機械般不停地向前走，唯一可以感覺到的是急促的呼吸，和累得快要跳出來的心臟，有時候身上流的汗足以浸濕整個背包，腦袋幾乎是一片空白，現在想來都覺得辛苦！
但休息時，很多念頭就會一個一個冒出來，尤其是平常放在心裡，卻又想不透的事情，山上的氛圍會讓人的思緒豁然開朗」。
王品的成功和集團攀登百嶽，兩者有著密不可分的關係。
戴勝益攀登百岳，也是緣起自合歡山。「有一次過年，我和家人一起去合歡山莊，那時突然有人喊我董事長，一看原來是以前的同仁，他看到我很高興，非常熱情地說，要帶我去看一個很漂亮的地方」。
那個地方位在合歡山主峰，戴勝益一群人開車到那裡，約末是傍晚5點左右。「下車一看，我真是驚呆了！世界上怎麼會有這麼漂亮的地方？
雲海在腳下就像是白色地毯一樣，向前綿延約100公里，隨著夕陽餘暉的傾斜度，雲海不斷地變化色彩；合歡群山一座一座層層疊疊，浮現於雲海之上，美得就像是海市蜃樓的仙山一樣，不似在人間」。
合歡山之美，開啟了戴勝益挑戰百嶽的雄心，但此時也正是戴勝益事業最困頓的時候。
三勝企業在全盛時期，曾經是全世界最大的製帽代工廠，戴勝益是三勝創辦人戴芳的二兒子，大家理所當然的把王品想成是富二代創業，殊不知戴勝益完全是白手起家，歷經9次創業失敗，王品的成功，可謂「九死一生」下的唯一活口。
「如果你迷戀厚實的屋頂，就會失去浩瀚的繁星」。戴勝益引用洛夫的詩，來形容當年離開三勝厚實的屋頂，冒險追求屬於自己事業的心情，只是沒想到這個代價，大到讓他曾經負債1.6億元。
度難關 妻子戰友相挺
有長達四年多的時間，戴勝益每天都在跑3點半，就算大多數的借款，都是自己的親戚朋友「無息借貸」，但其他債務每月孳息就超過百萬，戴勝益回憶當時最高紀錄，曾經一天軋超過千萬元的支票，讓他軋到差點「跑路」。
「那時候每天最快樂的時間，就是下午3點31分，這代表今天我又過關了，心情就像在天堂般愉快。但第二天睡醒，想到今天不知要跟誰借錢時，就像掉到地獄般苦不堪言」。戴勝益坦言，那種心情真想自己能一覺不醒。
但壓力再大，他都不曾向同住在一個屋簷下的父兄求援，因為只要一開口，自己的事業就成為「三勝關係企業」，那他當年勇敢出走的佳話，馬上就會變成一場笑話。
這段人生最煎熬的歲月，除了妻子和一起打拚的戰友相伴，戴勝益就靠登山來沉澱自己，將人生挫折轉換成再接再厲的動力。
攀登百嶽的山友，通常恆心和毅力都優於一般人，體力、耐力和意志力，更是異於常人。這和一旦上山，就沒有辦法走回頭路，有著極大的關係。
戴勝益打趣說：「如果攀登百岳可以走回頭路，那我想大多數的人，第一天就打道回府了！平常我們生活在都市裡，腳酸了、身上的東西太重了，揮手就可以叫計程車，但山上哪來的計程車？海鷗直昇機要自費十幾萬，誰敢叫啊！往後一看，回頭路可能比往前走還要長、還要累，這時除了繼續走下去，根本沒有其他選擇。但每次約一星期的百岳之行，只要到了第三、四天，行程都走了一半，這時想回頭的念頭就不見了，會認命地走下去」。
「我們做每一件事情都是這樣，若有回頭的可能就會猶豫不決，開始不專心、不投入、不認真；讓事情懸在半空中不前不後，造成心態上的困擾和進度的延宕。但是當事情已經無法回頭，或是回頭路比往前走更困難時，我們就會堅定意志，一心一意向前走，用這種態度做事，就成功在望了」。
爬山和一般企業家的休閒娛樂，有很大的不同，尤其是登百岳，隨著山形難度的增加，也存在著玩命的風險。在不懂登山樂趣的外行人看來，這不僅是「自找苦吃」，有時甚至還要「搏命演出」。
前一陣子，戴勝益才去攀登雪山北峰，和「初級」難度的合歡山不同，雪山北峰有很多碎石崩壁，一行人幾乎都是手腳並用地「爬」上去，還常常前進2公尺，一個不小心就「倒退嚕」1公尺，一感覺到自己快要失去平衡，他就馬上匍匐在地，緊緊抓住藤蔓或小草堆，完全顧不得一身的塵土和滿臉的泥巴！
戴勝益說，「那時心裡就想，我這是幹嘛？都已經這麼老了，還要受這種苦？所以我就又開始發誓，下次再爬山，我就是豬！這種誓我已經不曉得發過多少次，但每次下山洗完澡、休息個兩天，我就又開始『健忘』，就算上次爬雪山北峰，左腳掉了兩片指甲，我還是又開始想，下次是爬哪一座山好呢」！
這就是山的呼喚。
「只要在平地待個兩天，我就感覺到山在那裡呼喚我，雖然爬山很辛苦，但我就是忍不住要再去爬」。登山的「癮頭」，戴勝益怎麼都戒不掉。
山的呼喚，讓戴勝益夫婦兩人十多年來，各自背著將近30公斤的背包，和領隊縱橫於台灣百岳之間，往往一上山就是一個禮拜，體力和耐力之強，無怪戴勝益可以忍受一次又一次的經營失利，熬到最終看到王品攻頂的美麗風景。
攀登百岳將近20年，直到5年前，戴勝益才開始找山青幫忙扛裝備。
「在還沒有請山青協助之前，每天清晨才剛睡醒，就要準備拔營出發，當30公斤的背包，隨著一聲『嘿』扛起來，還沒開始走，我就覺得自己快要被壓垮了。這時一股『風蕭蕭兮易水寒，壯士一去兮不復還』的感覺，頓時湧上心頭」。
要確保登山安全，裝備齊全很重要，該帶的一樣不能少，但也不能太瑣碎，以免負擔太重，因此登山要懂得「從簡」。這種習慣一旦養成，生活中就不會有崇尚名牌之累，並且懂得愛物環保的重要。
很多日常生活中覺得很自然的東西，山上都沒有 ，例如水。以7天往返的一次百岳之行來說，一個小團隊大概要用掉30公升的水，這些水幾乎都是由山青，從平地汗流浹背地扛上山。
看到山青背得那麼辛苦，戴勝益連刷牙漱口都很小心，就怕漱得太大口糟蹋資源，有時候如果手髒，就把漱口水吐在手上，這樣就連手也一起洗了。
喝湯時更是喝多少舀多少，吃飯也是一粒米都不敢剩。有一次他一時貪心，舀了太多湯又喝不完，結果在營地躲躲藏藏，不知道該怎麼辦才好，好不容易找到遠處的樹叢，偷偷把湯倒掉，至今愧疚之意還放在心裡。
山上物資缺乏，也讓戴勝益「愛物惜物」，學會兩張衛生紙擦兩個碗的方法。他是先拿出一張衛生紙，把自己的碗擦一遍之後，把用過的衛生紙交給太太去擦她的碗，之後再拿出新的一張衛生紙重複一次，這樣兩個碗就都乾淨了。
因為登山而減少物慾，是很自然而然的事情，在山上習慣節約的山友，回歸日常生活也會覺得浪費資源是一件很罪惡的事情。
現在力行節約的戴勝益，先是調節了家裡的水龍頭，讓出水量變少，然後在馬桶的水箱裡，也放了兩顆水球，讓集水量只要夠沖乾淨就好。以前上廁所，一抓就是一把衛生紙，現在也只要兩張就夠用了。
戴勝益說，「每次登山我都感覺到山是那麼偉大，花草樹木沒有人工修整，也都長得很好，山裡的動植物之間沒有交際應酬，也都各有秩序。這讓我感覺到，簡單、自然的事情，最有力量」。
王品集團效法自然，公司不做任何的交際應酬，只專注於本業之內的事情。事實證明，這樣依然可以把公司經營得很好。
戴勝益每個月只上班15天，其他的時間都用來登山、旅遊、畫畫、陪伴家人。可想而知，上班時間他非常忙碌，時間都安排得很緊湊。對他來說，上班時間就是處理公司庶務的時間，至於公司未來的大方向和發展策略，幾乎都是在爬山的時候發想。
說戴勝益是「點子王」，一點也不為過，每次爬山他總能「天馬行空」地想出40到50個新點子。最早他是用筆記本紀錄，但是筆記本就算放在背包，也常被汗水浸濕到無法書寫，後來只要一想到什麼好主意，他就會拿出手機錄音，但是太常被別人聽到自己在錄音，實在有點不好意思，現在就改用發簡訊給自己的方式，將想到的點子一一寫下來，這樣就完全不會「漏接」。
「在山上大概都會有點缺氧，因為我下山一看，可能有一半以上的點子，純屬異想天開的餿主意。但光是20幾個點子就夠同仁忙上好一陣子了。尤其是一些原本想不透的問題，在山上被我想通之後，就算還沒下山執行，都會有如釋重負的感覺，心裡感到很高興」。
幾乎王品集團的重要策略，都是戴勝益在攀登百岳時「靈光乍現」，然後經由公司中常會通過後實施，這些決策都為王品的發展帶來長遠影響。
在塔關山上，他發現日行萬步對同仁健康的重要性，並開始執行攸關集團永續經營的「非親條款」創舉；矗立在玉山之巔，他發現玉山的偉大，足以成為永遠的王品之師；在大霸尖山時，決定公司要照顧同仁，福利要超越同業；品田山差一步攻頂的遺憾，讓他驚覺數字管理的重要。
合歡山之美，讓戴勝益想到身後的另一個世界，他決定立下遺囑，要在維瓦地「四季小提琴協奏曲」的伴奏下，將骨灰灑在山頂。
奇萊山的無常，讓他決定提早捐出個人80%的財產；喜馬拉雅山的雄偉則讓他發下宏願，王品要做領先群雄的第一人。
王品集團的成功和百岳有著密不可分的關係，這些受百岳啟發的開創性想法，沒有任何學術理論，完全是戴勝益和百岳對話後的「領悟」，經過王品中常會討論後，變成王品人的「實務」。
來源：電子郵件
