August 2, 2015 記者王湛／羅納公園市報導
環保、營養、好味道，有機食品越來越受歡迎，連以往充斥化學添加物的快餐業，也開始吹有機風。以超市冰櫃裡的有機冷凍捲餅成名的「艾美廚房」（Amy’s Kitchen），在北灣羅納公園市（Rohnert Park）創辦全美首家「免下車」（Drive-Thru）素食快餐店，以美國人最熟悉的餐飲方式，滿足最新的飲食文化，開張數周每天都大排長龍。
「大家都希望我們成立一家有機餐館，為那些工作繁忙，但又關心家人健康的民眾供應餐點。」創辦人貝林納（Emile Berliner）說：「經過考慮，我們決定成立一家免下車快餐店，不是公司想轉型做餐館，只是要為大家提供好吃的食物。」
經過兩年籌備，艾美得來速於7月開張，4000平方呎的店面位於101高速路和Golf Course路街角。這裡也是羅納公園市繁華的商業區，麥當勞、漢堡王、Arby’s、In-N-Out等老牌連鎖快餐店早已在此安營紮寨。和其他快餐店相比，艾美快餐除了漢堡、薯條都是素食外，也有招牌食品捲餅、比薩、沙拉以及奶酪通心麵等多樣菜色。
「每個客人都給我們很好的建議，規畫菜單經過了很痛苦的取捨。艾美廚房品牌已有27年歷史，推出每款產品前都經過不斷改進。我們希望快餐店的菜單能繼承艾美廚房的精髓。」貝林納和經營團隊花了數月摸索快餐業的經營模式，「從點菜算起，顧客在三分鐘內就能品嘗到現作的食物。」
艾美快餐店的每款食物都「一般素」、「純素」（Vegan）和「無麩質」（Gluten-free）三種選擇，全部使用非基因改造農產品，95%材料為有機，所有餐具和包裝紙也都由100%可分解材料製成。
艾美得快餐店起士漢堡每個售價2.99元，雙層漢堡4.69元，捲餅4.69元，比薩6.50元。貝林納說：「我們能保證人均消費不到9元，因為艾美廚房長年和有機農場保持密切合作，可以用最低廉的價格買到最高品質的食材。」
她也強調：「我不敢說艾美快餐是最健康的，因為在追求美味的同時，我們一定會有所妥協，還是會用到油和鹽，但我能保證所有食物都是最乾凈的。」
貝林納也希望，艾美能創造新的快餐經營標準，「我們的的建築採用環保設計，50%能源來自太陽能。我們也為員工支付更高的薪水，提供健保和有薪年假。」
下午非用餐尖峰時間，艾美點餐車道上等候的車龍長不見尾，排隊時間約半小時。也有不少民眾下車到店內用餐。攜伴慕名而來的龐德（Janice Pender）說：「大家都關心食品的安全，無論外出用餐還是到超市選購蔬菜。艾美廚房的產品一直很好吃，我們對快餐也很期待。」
（世界日報）
環保、營養、好味道，有機食品越來越受歡迎，連以往充斥化學添加物的快餐業，也開始吹有機風。以超市冰櫃裡的有機冷凍捲餅成名的「艾美廚房」（Amy’s Kitchen），在北灣羅納公園市（Rohnert Park）創辦全美首家「免下車」（Drive-Thru）素食快餐店，以美國人最熟悉的餐飲方式，滿足最新的飲食文化，開張數周每天都大排長龍。
「大家都希望我們成立一家有機餐館，為那些工作繁忙，但又關心家人健康的民眾供應餐點。」創辦人貝林納（Emile Berliner）說：「經過考慮，我們決定成立一家免下車快餐店，不是公司想轉型做餐館，只是要為大家提供好吃的食物。」
經過兩年籌備，艾美得來速於7月開張，4000平方呎的店面位於101高速路和Golf Course路街角。這裡也是羅納公園市繁華的商業區，麥當勞、漢堡王、Arby’s、In-N-Out等老牌連鎖快餐店早已在此安營紮寨。和其他快餐店相比，艾美快餐除了漢堡、薯條都是素食外，也有招牌食品捲餅、比薩、沙拉以及奶酪通心麵等多樣菜色。
「每個客人都給我們很好的建議，規畫菜單經過了很痛苦的取捨。艾美廚房品牌已有27年歷史，推出每款產品前都經過不斷改進。我們希望快餐店的菜單能繼承艾美廚房的精髓。」貝林納和經營團隊花了數月摸索快餐業的經營模式，「從點菜算起，顧客在三分鐘內就能品嘗到現作的食物。」
艾美快餐店的每款食物都「一般素」、「純素」（Vegan）和「無麩質」（Gluten-free）三種選擇，全部使用非基因改造農產品，95%材料為有機，所有餐具和包裝紙也都由100%可分解材料製成。
艾美得快餐店起士漢堡每個售價2.99元，雙層漢堡4.69元，捲餅4.69元，比薩6.50元。貝林納說：「我們能保證人均消費不到9元，因為艾美廚房長年和有機農場保持密切合作，可以用最低廉的價格買到最高品質的食材。」
她也強調：「我不敢說艾美快餐是最健康的，因為在追求美味的同時，我們一定會有所妥協，還是會用到油和鹽，但我能保證所有食物都是最乾凈的。」
貝林納也希望，艾美能創造新的快餐經營標準，「我們的的建築採用環保設計，50%能源來自太陽能。我們也為員工支付更高的薪水，提供健保和有薪年假。」
下午非用餐尖峰時間，艾美點餐車道上等候的車龍長不見尾，排隊時間約半小時。也有不少民眾下車到店內用餐。攜伴慕名而來的龐德（Janice Pender）說：「大家都關心食品的安全，無論外出用餐還是到超市選購蔬菜。艾美廚房的產品一直很好吃，我們對快餐也很期待。」
（世界日報）
