【記者李叔霖／台北報導】 2015/09/07
氣候酷熱令人口渴。中醫師楊淑媚表示，椰子汁能夠清涼止渴、利小便，有助改善煩渴、尿少、浮腫等症狀；甘蔗汁可以解熱生津、利小便、通大便，有助改善口渴、大小便不暢等症狀。
楊醫師指出，除了椰子汁之外，椰子肉具有補益脾胃、消除疳積等益處，甚至吃了可耐飢餓，所以有食其肉則不飢的說法。疳積為一種病名，主要是指瘦弱幼兒出現面黃肌瘦、飲食反常、腹脹肚大、大便不調等症狀。此外，飲用椰子汁有禁忌，如果出現強烈酸味、椰汁成凝固狀不宜飲用，因為這是變壞的徵兆。
挑選時可用手輕輕搖動椰子殼，或是用手拍拍看，如有清晰水聲者比較好。值得注意的是，椰子放太久，椰子汁會變得比較少，因此不宜選擇棕黃色果皮，而且用手按下時有軟軟的感覺，這代表果實太熟，椰子汁氣味可能欠佳。
楊淑媚指出，甘蔗汁還有降胃氣、滋養胃部等益處，可望改善反胃、嘔吐等症狀；甘蔗汁煮熱之後，屬性轉為偏溫，喝了以後有利脾功能運作。值得注意的是，如果甘蔗剖面發黃、味酸、有霉味或酒糟味，這時候不宜食用，因為容易引起中毒；甘蔗汁性寒，脾胃虛寒者不宜飲用。挑選甘蔗筆直、蔗節疏密適度者為佳。
楊淑媚也表示，綠豆薏仁湯中的綠豆能利尿、清熱降火，有助改善口渴、煩熱、腹瀉等症狀；含有薏仁，能夠健脾利濕、清熱排膿，有助改善水腫、青春痘等症狀。
綠豆薏仁湯材料：綠豆1杯、薏仁1杯、白糖適量；薏仁洗淨後浸泡2個鐘頭；綠豆洗淨泡水備用；把薏仁放入鍋中，加適量清水，用電鍋蒸煮後再放入綠豆繼續蒸煮，加點白糖即可。
藿香竹葉茶含有金橘，能夠生津利咽、滋潤喉嚨，有助改善口乾、咽喉痛等症狀；含有荷葉，性升散，能夠清熱利水，有助改善暑濕腹瀉、心煩口渴等症狀。藿香竹葉茶材料：金橘3顆、鮮荷葉6克、鮮竹葉6克、藿香6克、冰糖少許。金橘洗淨切半，鮮荷葉、鮮竹葉、藿香洗淨，加1公升水煎煮10分鐘即可，去渣後加少許冰糖調味，即可當茶飲用。
（台灣新生報）
氣候酷熱令人口渴。中醫師楊淑媚表示，椰子汁能夠清涼止渴、利小便，有助改善煩渴、尿少、浮腫等症狀；甘蔗汁可以解熱生津、利小便、通大便，有助改善口渴、大小便不暢等症狀。
楊醫師指出，除了椰子汁之外，椰子肉具有補益脾胃、消除疳積等益處，甚至吃了可耐飢餓，所以有食其肉則不飢的說法。疳積為一種病名，主要是指瘦弱幼兒出現面黃肌瘦、飲食反常、腹脹肚大、大便不調等症狀。此外，飲用椰子汁有禁忌，如果出現強烈酸味、椰汁成凝固狀不宜飲用，因為這是變壞的徵兆。
挑選時可用手輕輕搖動椰子殼，或是用手拍拍看，如有清晰水聲者比較好。值得注意的是，椰子放太久，椰子汁會變得比較少，因此不宜選擇棕黃色果皮，而且用手按下時有軟軟的感覺，這代表果實太熟，椰子汁氣味可能欠佳。
楊淑媚指出，甘蔗汁還有降胃氣、滋養胃部等益處，可望改善反胃、嘔吐等症狀；甘蔗汁煮熱之後，屬性轉為偏溫，喝了以後有利脾功能運作。值得注意的是，如果甘蔗剖面發黃、味酸、有霉味或酒糟味，這時候不宜食用，因為容易引起中毒；甘蔗汁性寒，脾胃虛寒者不宜飲用。挑選甘蔗筆直、蔗節疏密適度者為佳。
楊淑媚也表示，綠豆薏仁湯中的綠豆能利尿、清熱降火，有助改善口渴、煩熱、腹瀉等症狀；含有薏仁，能夠健脾利濕、清熱排膿，有助改善水腫、青春痘等症狀。
綠豆薏仁湯材料：綠豆1杯、薏仁1杯、白糖適量；薏仁洗淨後浸泡2個鐘頭；綠豆洗淨泡水備用；把薏仁放入鍋中，加適量清水，用電鍋蒸煮後再放入綠豆繼續蒸煮，加點白糖即可。
藿香竹葉茶含有金橘，能夠生津利咽、滋潤喉嚨，有助改善口乾、咽喉痛等症狀；含有荷葉，性升散，能夠清熱利水，有助改善暑濕腹瀉、心煩口渴等症狀。藿香竹葉茶材料：金橘3顆、鮮荷葉6克、鮮竹葉6克、藿香6克、冰糖少許。金橘洗淨切半，鮮荷葉、鮮竹葉、藿香洗淨，加1公升水煎煮10分鐘即可，去渣後加少許冰糖調味，即可當茶飲用。
（台灣新生報）
