November 23, 2016 本報系 聯合晚報 採訪整理：彭宣雅
枸杞子
功效：
補精血、益肝腎、明目、抗壓，安定心神。用於血虛、腎精不足、腰膝酸軟、肝腎陰虛、頭目眩暈
注意事項：
枸杞子味甘、性平，健康成年人一天吃20公克最合適，但身體發炎、感冒、容易腹瀉則不宜多吃。
專家的話：
相傳古代有一名實際年齡過百的老婦，外表看似少女，原因是長年吃枸杞保養凍齡，因此枸杞子又被譽為「東方神草」。
現代人常把枸杞當成明目食材，因為其含有豐富的玉米黃素、β-胡蘿蔔素，可保護視網膜、預防白內障、黃斑性病變，減緩用眼過度造成的疲勞酸澀，是天然的抗氧化劑。
其實枸杞子還有減重功效，日本營養師北川認為，枸杞子含有甜菜鹼，可預防肝臟脂肪囤積，加速脂肪代謝，預防動脈硬化、糖尿病，維持胃部功能正常、肌膚頭髮亮麗健康，達到瘦身效果。
枸杞子中含有豐富的維生素C，可幫助對抗壓力，讓人情緒穩定，也能促進膠原蛋白合成，此外還可提升免疫力、抗氧化、促進傷口癒合、養顏美容等。要注意的是，坊間有些顏色鮮艷的枸杞，其實是經過染色；選購可用手稍搓揉，如果手部皮膚出現橘紅色素，代表有染色；若聞起來有酸味，代表不新鮮，購買時要多留意。
（諮詢專家：康華中醫診所院長張家蓓）
枸杞子
功效：
補精血、益肝腎、明目、抗壓，安定心神。用於血虛、腎精不足、腰膝酸軟、肝腎陰虛、頭目眩暈
注意事項：
枸杞子味甘、性平，健康成年人一天吃20公克最合適，但身體發炎、感冒、容易腹瀉則不宜多吃。
專家的話：
相傳古代有一名實際年齡過百的老婦，外表看似少女，原因是長年吃枸杞保養凍齡，因此枸杞子又被譽為「東方神草」。
現代人常把枸杞當成明目食材，因為其含有豐富的玉米黃素、β-胡蘿蔔素，可保護視網膜、預防白內障、黃斑性病變，減緩用眼過度造成的疲勞酸澀，是天然的抗氧化劑。
其實枸杞子還有減重功效，日本營養師北川認為，枸杞子含有甜菜鹼，可預防肝臟脂肪囤積，加速脂肪代謝，預防動脈硬化、糖尿病，維持胃部功能正常、肌膚頭髮亮麗健康，達到瘦身效果。
枸杞子中含有豐富的維生素C，可幫助對抗壓力，讓人情緒穩定，也能促進膠原蛋白合成，此外還可提升免疫力、抗氧化、促進傷口癒合、養顏美容等。要注意的是，坊間有些顏色鮮艷的枸杞，其實是經過染色；選購可用手稍搓揉，如果手部皮膚出現橘紅色素，代表有染色；若聞起來有酸味，代表不新鮮，購買時要多留意。
（諮詢專家：康華中醫診所院長張家蓓）
