◎記者 李叔霖 2015/08/14
肝功能不佳的人，除了接受治療之外，平常該怎麼保養比較好？
專家看法
台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗醫師表示，很多藥膳茶飲對肝的健康都有益處，比如五味子紅棗粥能夠養肝、益氣生津；芹菜蜂蜜汁能夠平肝清熱、解毒利濕（虛寒患者不宜多吃）。每個人的體質、狀況皆有所不同，使用藥膳之前最好先向中醫諮詢。
五味子紅棗粥材料：白米100克、紅棗10顆、茵陳10克、五味子5克；做法：先把紅棗、茵陳洗淨，紅棗去核備用；白米、五味子洗淨去雜質備用；把茵陳放入紗布袋，袋口封好放入鍋中，加水80毫升，煎煮25分鐘後留汁備用；把白米、紅棗、五味子、茵陳湯一起放到鍋中，加水500毫升，大火煮沸轉小火燉煮40分鐘即成。
芹菜蜂蜜飲材料：芹菜150克、蜂蜜1湯匙（依個人口味自行增減用量）；做法：先把芹菜洗淨，放入熱水中燙2分鐘，取出後榨成汁，去除菜渣留下菜汁，最後倒入蜂蜜調和即可，每日1杯，任何時刻皆可飲用。
（台灣新生報）
肝功能不佳的人，除了接受治療之外，平常該怎麼保養比較好？
專家看法
台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗醫師表示，很多藥膳茶飲對肝的健康都有益處，比如五味子紅棗粥能夠養肝、益氣生津；芹菜蜂蜜汁能夠平肝清熱、解毒利濕（虛寒患者不宜多吃）。每個人的體質、狀況皆有所不同，使用藥膳之前最好先向中醫諮詢。
五味子紅棗粥材料：白米100克、紅棗10顆、茵陳10克、五味子5克；做法：先把紅棗、茵陳洗淨，紅棗去核備用；白米、五味子洗淨去雜質備用；把茵陳放入紗布袋，袋口封好放入鍋中，加水80毫升，煎煮25分鐘後留汁備用；把白米、紅棗、五味子、茵陳湯一起放到鍋中，加水500毫升，大火煮沸轉小火燉煮40分鐘即成。
芹菜蜂蜜飲材料：芹菜150克、蜂蜜1湯匙（依個人口味自行增減用量）；做法：先把芹菜洗淨，放入熱水中燙2分鐘，取出後榨成汁，去除菜渣留下菜汁，最後倒入蜂蜜調和即可，每日1杯，任何時刻皆可飲用。
（台灣新生報）
