【本報綜合外電報導】另類食品製造商Eat Just
11/19/2021
4/28/2021
3/09/2021
2/22/2019
31冰淇淋「第三代」 不吃冰 推素食
記者張聲肇╱綜合報導 2019年02月16日
Baskin-Robbins冰淇淋(或稱31冰淇淋)創始人歐文．羅賓斯(Irvine Robbins)從小就愛冰淇淋，
Baskin-Robbins冰淇淋(或稱31冰淇淋)創始人歐文．羅賓斯(Irvine Robbins)從小就愛冰淇淋，
8/30/2017
12/21/2015
8/05/2014
「羽衣甘藍」(Kale) 成美國超級食物
【Upaper╱綜合報導】
「羽衣甘藍」(Kale)這種富含鐵質卻略帶苦味的綠葉菜，已成為美國人所謂的「超級食物」，不但可做成沙拉和配菜，甚至還可做成「薯片」。
「羽衣甘藍」(Kale)這種富含鐵質卻略帶苦味的綠葉菜，已成為美國人所謂的「超級食物」，不但可做成沙拉和配菜，甚至還可做成「薯片」。
6/25/2013
5/03/2012
4/16/2012
調和天地的起點——茹素護生
證嚴法師開示
人人茹素因緣各不相同，但只要一念心起，就能棄往迎新。
家住彰化、二十九歲的張緯柏，多年來沈迷網路線上遊戲，個性暴躁易怒、不善表達情緒，且嗜肉如命，只要餐桌沒肉，他就吃不下飯。有次，父母助印經典，緯柏幫忙開車送到寺廟；回程他肚子餓、想要吃肉，母親好言相勸，表示運送經典莫吃葷食，以示尊重，沒想到他脾氣一起，駕車狂飆，父母對他莫可奈何。
人人茹素因緣各不相同，但只要一念心起，就能棄往迎新。
家住彰化、二十九歲的張緯柏，多年來沈迷網路線上遊戲，個性暴躁易怒、不善表達情緒，且嗜肉如命，只要餐桌沒肉，他就吃不下飯。有次，父母助印經典，緯柏幫忙開車送到寺廟；回程他肚子餓、想要吃肉，母親好言相勸，表示運送經典莫吃葷食，以示尊重，沒想到他脾氣一起，駕車狂飆，父母對他莫可奈何。
3/02/2012
2/27/2012
1/16/2012
12/29/2011
星雲法師關於素食的十個精彩問答
台灣佛光山星雲法師在「人間衛視」，接受知名主播李晶玉訪問，分享飲食的習慣與觀念。相信以下的自由心靈對話，會激起蟄伏於您心中的那份智慧靈性。
李：請問法師，您吃素幾年了？
法師：我自己從出生下來到現在都是素食者。我從小生長在亂世裏，家鄉經濟非常落後，在糧食極為短缺的當時，我吃過麥渣餬粥，我以地瓜當飯，每天三頓，吃得都怕了起來。十二歲出家後，寺裏仍是以稀飯代替幹飯，經常一個月吃不到一塊豆腐，或一些素菜。有些豆腐渣我們拿到鍋裏去炒炒，如果沒有柴火，就放在外麵曬曬，連麻雀也來吃，甚至留下大小便，所以吃到裏麵常常有蟲蛆，不過總好歹也有點鹹味。
很多年都是這樣過去的，也沒生多大的病。我在想，大概是我們每天吃飯前都要念供養咒，有佛祖的加持保佑吧。
李：現在素食似乎已經慢慢變成一種流行文化，其涵蓋範圍除了中華文化圈，也延伸到歐美國家。能不能請大師談一下素食文化。
法師：現在舉世流行素食文化，很多人藉助素食來保健、美容。根據醫學研究，素食有益身體健康，而且可以培養耐力，養成溫和的性格。一些吃素食的老和尚，他們每天早起到晚，整天莫不精神奕奕，究竟原因何在？素食最主要的是長養慈悲心，從心靈的淨化來減少瞋怒，達到內心的安然、祥和。
對於西方素食文化，據我所知，在美國有一個市區隻準賣素的不準賣葷的，他們也不是佛教信徒，全然是基於健康的立場而推廣吃素。
佛教雖然是最早倡導素食，但是最初佛陀時代並非素食，因為當時是靠「沿途托缽」的方式乞食，信徒給甚麼就吃甚麼。中國佛教之所以提倡吃素的原因有二：
儒家所謂「見其生，不忍見其死；聞其聲，不忍食其肉」。
佛教經典中提到，要不斷大悲種，慈悲而不殺害動物生命。
另外有人說，植物也有生命，也有感情，若說不殺生，應該既不殺動物，也不殺植物才對。其實植物的生命是「生機」，生長的機能的意思，跟生命不同。生命是「有心」，你看豬，馬、牛、羊要被宰殺的時候，會產生恐懼；而植物是「無心」，雖有生死的反應，但沒有苦樂的感覺。所以殺生的界定，在於是否「有心」與「無心」。
吃素，除了出自慈悲心之外，最重要就是尊重生命。
吃素令人慈悲幸福
李：吃素，除了幫助身體健康外，還有甚麼好處？
法師：你看現在目前一些人吃葷吃肉，吃出很多的花樣來，甚麼活魚三十吃、海鮮十吃等等變態的吃法，就會讓人養成變態的心。
有時父母帶小孩子出去玩的時候，都會弄些小螃蟹小魚給孩子玩，有的會把魚倒掉起來，有的將螃蟹殼剝開，一直虐待到死。這會讓孩子從小就不尊重生命，不知生命可貴，將來長大以後對人也會不尊重，甚至殺人之類的惡行都會引發出來。
佛教並不鼓勵人一定要吃素，但卻主張不要殺生，可以買現成的來吃，但自己不要去殺生。父母教導孩子，從小就要養成其尊重生命的可貴，愛惜小生命、小動物的習慣。
所以我是覺得，今天的家庭教育首先要孩子尊重生命，讓兒童愛惜生命，對未來的社幷會風氣才會改善。
李：在一篇雜誌的研究報告甚至指出：如果世界上每個人吃素的話，世界就不會再鬧饑荒了。大師您的看法如何？
法師：我吃素幾十年來，深刻覺得吃素的人比吃葷的好。吃素的人會慢慢減輕殺業，現今台灣的殺業好重，我都覺得很憂心。現在的社幷會，猴腦蛇膽生吃活燒，如此殺生造業，社幷會風氣怎麼會善良美好呢？
李：對於不同的宗教背景、不同地域的人，就會產生不同的飲食文化。比如說回教徒不吃豬肉、印度教不吃牛肉等等，對於素食在不同宗教文化之間的差異性，在此請教大師的看法。
法師：素食與宗教之間，本來就很難統一。不過我覺得，基本上各宗教要能做到尊重生命、愛惜生命進而保護生命。
李：有很多人本來學佛很精進，也吃素，最後聽說密宗可以吃肉，於是就學密去了。問他為甚麼去學密宗，他說學密宗很好，可以吃肉，可以即身成佛！
法師：以前青藏高原不能種植蔬菜，對外交通封閉，在這種不得已的情況下，隻好以肉類為食。不過現在台灣素食文化普遍發達，應該可以改為吃素。不要借口說修密宗，就可以吃肉。我覺得那是不當的。
吃素首重心清淨
李：如果不是真的很習慣吃素，是不是有循序漸進的一種方法，像是有些人就吃肉邊菜或是吃三淨肉之類的，這兩種飲食方式能不能請大師講解？
法師：你講得很對。為了以漸進的方法來吃素，可以選擇初一、十五日，或六齋日吃素，或平日隻吃肉邊菜、三淨肉也可以。
肉邊菜：像禪宗六祖惠能大師頓悟之後，為了避開四處爭奪衣缽的人，在獵人隊中藏身了十五年之久。逢到獵人們把打來的野獸升火煮食的時候，惠能大師就到荒山野穀找些可以吃的樹葉、野菜回來，放在鍋裏煮；人家笑他有肉不吃，他就說：「我隻吃肉邊菜！」因此，惠能大師才是真正懂得吃素的意義，真正懂得修行的人。所謂真正的慈悲，不一定是在形式上吃甚麼，不能吃甚麼，素食的意義是不斷大悲種，因此，學佛不隻是吃素而已。
三淨肉：沒有見到殺生、沒有聽到被殺聲音、不是特地為我而殺，這就叫做「三淨肉」。
李：我有些朋友，開始吃素之後，隻要聞到肉味的時候，他們的頭就會覺得發臭發昏，怎麼會這樣子？
法師：因為他不習慣了。例如，我有一次到日本，信徒煮一碗麵給我吃，一吃，哎呀！腥味難聞，怎麼會有如此腥味？不過由於是信徒特別辛苦招待的宴客，於是我就閉住氣把麵硬是吞進肚子。後來我才知道，日本人有個習慣，會把小魚熬成的醬油和在麵裏調味。我這樣有罪過嗎？我相信我不是吃葷，我還是吃素。
有些人吃素，一定講究所使用的鍋盤都沒煮過肉類，這是不對的想法，吃素不是作怪。我覺得心中清淨才是最重要。所以我們吃素的人，千萬不要造成別人的麻煩與負擔。
李：許多加工素食食品都做成像雞鴨魚等樣子，對於這樣的吃素方式，大師有沒有甚麼意見？
法師：對於一些人把素菜製作成葷菜的樣子，我也曾一度覺非常反感，總認為吃素是為了長養慈悲心，如果以吃葷的心理來吃素，並不究竟，所以我每次看到餐桌上有素雞、素鴨、素鰻、素肉、素火腿、素烏魚子等，都一概拒吃，但有一天，我看到信徒愛吃不已的樣子，突然想到：初入佛門的人一時之間無法革除宿習，所以有這種需要，隻要我自己心裏麵沒有雞鴨魚肉就好了，何必要厭惡呢？
所以這樣的呈現方式可以不用管他，不過有些素菜過分把菜做成像葷的味道，這個就沒有必要了。
來源：電子郵件
李：請問法師，您吃素幾年了？
法師：我自己從出生下來到現在都是素食者。我從小生長在亂世裏，家鄉經濟非常落後，在糧食極為短缺的當時，我吃過麥渣餬粥，我以地瓜當飯，每天三頓，吃得都怕了起來。十二歲出家後，寺裏仍是以稀飯代替幹飯，經常一個月吃不到一塊豆腐，或一些素菜。有些豆腐渣我們拿到鍋裏去炒炒，如果沒有柴火，就放在外麵曬曬，連麻雀也來吃，甚至留下大小便，所以吃到裏麵常常有蟲蛆，不過總好歹也有點鹹味。
很多年都是這樣過去的，也沒生多大的病。我在想，大概是我們每天吃飯前都要念供養咒，有佛祖的加持保佑吧。
李：現在素食似乎已經慢慢變成一種流行文化，其涵蓋範圍除了中華文化圈，也延伸到歐美國家。能不能請大師談一下素食文化。
法師：現在舉世流行素食文化，很多人藉助素食來保健、美容。根據醫學研究，素食有益身體健康，而且可以培養耐力，養成溫和的性格。一些吃素食的老和尚，他們每天早起到晚，整天莫不精神奕奕，究竟原因何在？素食最主要的是長養慈悲心，從心靈的淨化來減少瞋怒，達到內心的安然、祥和。
對於西方素食文化，據我所知，在美國有一個市區隻準賣素的不準賣葷的，他們也不是佛教信徒，全然是基於健康的立場而推廣吃素。
佛教雖然是最早倡導素食，但是最初佛陀時代並非素食，因為當時是靠「沿途托缽」的方式乞食，信徒給甚麼就吃甚麼。中國佛教之所以提倡吃素的原因有二：
儒家所謂「見其生，不忍見其死；聞其聲，不忍食其肉」。
佛教經典中提到，要不斷大悲種，慈悲而不殺害動物生命。
另外有人說，植物也有生命，也有感情，若說不殺生，應該既不殺動物，也不殺植物才對。其實植物的生命是「生機」，生長的機能的意思，跟生命不同。生命是「有心」，你看豬，馬、牛、羊要被宰殺的時候，會產生恐懼；而植物是「無心」，雖有生死的反應，但沒有苦樂的感覺。所以殺生的界定，在於是否「有心」與「無心」。
吃素，除了出自慈悲心之外，最重要就是尊重生命。
吃素令人慈悲幸福
李：吃素，除了幫助身體健康外，還有甚麼好處？
法師：你看現在目前一些人吃葷吃肉，吃出很多的花樣來，甚麼活魚三十吃、海鮮十吃等等變態的吃法，就會讓人養成變態的心。
有時父母帶小孩子出去玩的時候，都會弄些小螃蟹小魚給孩子玩，有的會把魚倒掉起來，有的將螃蟹殼剝開，一直虐待到死。這會讓孩子從小就不尊重生命，不知生命可貴，將來長大以後對人也會不尊重，甚至殺人之類的惡行都會引發出來。
佛教並不鼓勵人一定要吃素，但卻主張不要殺生，可以買現成的來吃，但自己不要去殺生。父母教導孩子，從小就要養成其尊重生命的可貴，愛惜小生命、小動物的習慣。
所以我是覺得，今天的家庭教育首先要孩子尊重生命，讓兒童愛惜生命，對未來的社幷會風氣才會改善。
李：在一篇雜誌的研究報告甚至指出：如果世界上每個人吃素的話，世界就不會再鬧饑荒了。大師您的看法如何？
法師：我吃素幾十年來，深刻覺得吃素的人比吃葷的好。吃素的人會慢慢減輕殺業，現今台灣的殺業好重，我都覺得很憂心。現在的社幷會，猴腦蛇膽生吃活燒，如此殺生造業，社幷會風氣怎麼會善良美好呢？
李：對於不同的宗教背景、不同地域的人，就會產生不同的飲食文化。比如說回教徒不吃豬肉、印度教不吃牛肉等等，對於素食在不同宗教文化之間的差異性，在此請教大師的看法。
法師：素食與宗教之間，本來就很難統一。不過我覺得，基本上各宗教要能做到尊重生命、愛惜生命進而保護生命。
李：有很多人本來學佛很精進，也吃素，最後聽說密宗可以吃肉，於是就學密去了。問他為甚麼去學密宗，他說學密宗很好，可以吃肉，可以即身成佛！
法師：以前青藏高原不能種植蔬菜，對外交通封閉，在這種不得已的情況下，隻好以肉類為食。不過現在台灣素食文化普遍發達，應該可以改為吃素。不要借口說修密宗，就可以吃肉。我覺得那是不當的。
吃素首重心清淨
李：如果不是真的很習慣吃素，是不是有循序漸進的一種方法，像是有些人就吃肉邊菜或是吃三淨肉之類的，這兩種飲食方式能不能請大師講解？
法師：你講得很對。為了以漸進的方法來吃素，可以選擇初一、十五日，或六齋日吃素，或平日隻吃肉邊菜、三淨肉也可以。
肉邊菜：像禪宗六祖惠能大師頓悟之後，為了避開四處爭奪衣缽的人，在獵人隊中藏身了十五年之久。逢到獵人們把打來的野獸升火煮食的時候，惠能大師就到荒山野穀找些可以吃的樹葉、野菜回來，放在鍋裏煮；人家笑他有肉不吃，他就說：「我隻吃肉邊菜！」因此，惠能大師才是真正懂得吃素的意義，真正懂得修行的人。所謂真正的慈悲，不一定是在形式上吃甚麼，不能吃甚麼，素食的意義是不斷大悲種，因此，學佛不隻是吃素而已。
三淨肉：沒有見到殺生、沒有聽到被殺聲音、不是特地為我而殺，這就叫做「三淨肉」。
李：我有些朋友，開始吃素之後，隻要聞到肉味的時候，他們的頭就會覺得發臭發昏，怎麼會這樣子？
法師：因為他不習慣了。例如，我有一次到日本，信徒煮一碗麵給我吃，一吃，哎呀！腥味難聞，怎麼會有如此腥味？不過由於是信徒特別辛苦招待的宴客，於是我就閉住氣把麵硬是吞進肚子。後來我才知道，日本人有個習慣，會把小魚熬成的醬油和在麵裏調味。我這樣有罪過嗎？我相信我不是吃葷，我還是吃素。
有些人吃素，一定講究所使用的鍋盤都沒煮過肉類，這是不對的想法，吃素不是作怪。我覺得心中清淨才是最重要。所以我們吃素的人，千萬不要造成別人的麻煩與負擔。
李：許多加工素食食品都做成像雞鴨魚等樣子，對於這樣的吃素方式，大師有沒有甚麼意見？
法師：對於一些人把素菜製作成葷菜的樣子，我也曾一度覺非常反感，總認為吃素是為了長養慈悲心，如果以吃葷的心理來吃素，並不究竟，所以我每次看到餐桌上有素雞、素鴨、素鰻、素肉、素火腿、素烏魚子等，都一概拒吃，但有一天，我看到信徒愛吃不已的樣子，突然想到：初入佛門的人一時之間無法革除宿習，所以有這種需要，隻要我自己心裏麵沒有雞鴨魚肉就好了，何必要厭惡呢？
所以這樣的呈現方式可以不用管他，不過有些素菜過分把菜做成像葷的味道，這個就沒有必要了。
來源：電子郵件
11/28/2011
素食和營養
素食和營養(一)
http://www.xuefo.net/nr/article10/99553.html
素食和營養(二)
http://www.xuefo.net/nr/article10/99554.html
素食和營養(三)
http://www.xuefo.net/nr/article10/99709.html
來源：電子郵件
http://www.xuefo.net/nr/article10/99553.html
素食和營養(二)
http://www.xuefo.net/nr/article10/99554.html
素食和營養(三)
http://www.xuefo.net/nr/article10/99709.html
來源：電子郵件
10/12/2011
我的吃素經驗：如何吃到皮膚年輕細滑營養夠
發佈：地水火風
我個人的經驗：我吃素，不吃蛋，很少吃奶類。菩薩保佑，希望大家吃素都能善緣具足。
我才吃素的時候多是吃青菜豆腐，結果有段時間經常晚睡（每天只睡5個小時左右）發現經常掉頭髮。
我當時人在加拿大，發現一個信外道的西方男人他也是吃素的，不過卻是老外男人的那種長得壯壯的，肌肉男。
我問他的一個朋友人家是怎麼吃的，他的朋友告訴我說，他吃很多mixed beans。於是我也開始吃，雜豆湯。
方法：找到你所能找到的豆類：紅豆，大豆，紅豆，鷹嘴豆，紅豆，豌豆，各式各樣的，最好有一二十種，越雜效果約好，如果只有幾種，就沒那麼好。（除了綠豆，綠豆是解暑的，只有夏天的時候才放，冬天吃的時候不放），然後把它們放在一個容器中，混合均勻。我個人為了口感好，還放一些薏仁，杏仁，花生，等。
頭天晚上抓幾把泡上，第二天就可以煮成雜豆湯。水滾開，開小火悶煮2個多小時，直到所有的豆子都煮爛了。就可以了。每週吃一大碗雜豆，保證營養夠。 我有段時候一周吃兩次，發現我的頭髮不但不掉了，而且發根都長的很粗，很結實，發質都變了。我現在還是保證1周左右的時間煮一鍋，吃兩頓。（豆子煮好要儘快吃完）
要補充植物脂肪我有時也會吃牛油果，不過吃的次數比較少。
我的飲食就是吃平常的素食，再加上雜豆湯，幾年過去了，菩薩保佑，一切都還好。朋友都說我的皮膚細滑，人看上去很年輕，我就告訴他們我吃素，身體裏毒素少，吸收的都是植物脂肪，顆粒小，皮膚自然就細滑。愛美的女孩子可以多試試吃素哦。
祝大家吃素愉快，吃出慈悲，健康和美麗來。
來源：電子郵件
我個人的經驗：我吃素，不吃蛋，很少吃奶類。菩薩保佑，希望大家吃素都能善緣具足。
我才吃素的時候多是吃青菜豆腐，結果有段時間經常晚睡（每天只睡5個小時左右）發現經常掉頭髮。
我當時人在加拿大，發現一個信外道的西方男人他也是吃素的，不過卻是老外男人的那種長得壯壯的，肌肉男。
我問他的一個朋友人家是怎麼吃的，他的朋友告訴我說，他吃很多mixed beans。於是我也開始吃，雜豆湯。
方法：找到你所能找到的豆類：紅豆，大豆，紅豆，鷹嘴豆，紅豆，豌豆，各式各樣的，最好有一二十種，越雜效果約好，如果只有幾種，就沒那麼好。（除了綠豆，綠豆是解暑的，只有夏天的時候才放，冬天吃的時候不放），然後把它們放在一個容器中，混合均勻。我個人為了口感好，還放一些薏仁，杏仁，花生，等。
頭天晚上抓幾把泡上，第二天就可以煮成雜豆湯。水滾開，開小火悶煮2個多小時，直到所有的豆子都煮爛了。就可以了。每週吃一大碗雜豆，保證營養夠。 我有段時候一周吃兩次，發現我的頭髮不但不掉了，而且發根都長的很粗，很結實，發質都變了。我現在還是保證1周左右的時間煮一鍋，吃兩頓。（豆子煮好要儘快吃完）
要補充植物脂肪我有時也會吃牛油果，不過吃的次數比較少。
我的飲食就是吃平常的素食，再加上雜豆湯，幾年過去了，菩薩保佑，一切都還好。朋友都說我的皮膚細滑，人看上去很年輕，我就告訴他們我吃素，身體裏毒素少，吸收的都是植物脂肪，顆粒小，皮膚自然就細滑。愛美的女孩子可以多試試吃素哦。
祝大家吃素愉快，吃出慈悲，健康和美麗來。
來源：電子郵件
10/03/2011
「我吃素」寧棄31冰淇淋繼承權
舊金山素食協會主辦的「世界素食節」10月1日至2日，在金門公園舉行，除了中西素食攤位之外，還有動物權益組織、純素衣物鞋子等80餘攤位。主辦單位表示，兩天約有5000餘人參加。
「世界素食節」邀請31冰淇淋店（Baskin-Robbins）創辦人羅賓斯（Irv Robins）的獨子約翰．羅賓斯現身說法，介紹他如何放棄冰淇淋集團繼承人身分，成為純素主義者，並和太太到英屬哥倫比亞小島，與大自然為伍。物質生活十分簡樸，「有時一年花不到1000美元」。
約翰指出，父親與叔叔創建龐大的冰淇淋帝國，以31種不同的口味著稱。但叔叔50歲出頭便因心臟病過世。父親也有嚴重的糖尿病、高血壓。這讓他不禁深入思考，到底是為父親的冰淇淋集團開發出第32種口味重要，還是找出能夠讓人活得健康的方式重要？
他從許多文獻中，發現畜牧業對環境造成大量破壞，畜牧業提供的肉食與乳製品，對人類健康更有很大傷害。當時大家以為乳製品含豐富的人體需要的蛋白質與鈣質，卻沒注意乳製品會造成人體鈣質過度流失。歐美地區乳製品消耗量很高的地區，骨質疏鬆症病例比乳製品消耗量低的地區高出很多。
約翰寫了兩本暢銷書：「新美國飲食」與「食物革命」，力陳動物乳肉對人類的長期傷害，並提倡素食。約翰對兒子歐迅（Ocean Robins）的教育也與眾不同。歐迅記得，有次家中出現很多果蠅，令全家人困擾。約翰堅持尊重所有生命，所以歐迅也很天真地寫了「給果蠅的信」並大聲朗讀。信中告訴那些果蠅，門窗已全關閉，只剩一扇窗戶開著，因為不想殺害牠們，因此拜託果蠅都從那扇窗子飛出去。
說也奇怪，果蠅真的陸續飛走，家中一隻不剩，讓歐迅嘆為奇蹟。歐迅現年近40，住南灣。
© sf.worldjournal.com 2011
9/28/2011
4/13/2011
吃素的朋友們請留意 : 素餐英文代號
東方素食餐（Vegetarian Oriental Meal）
蛋奶素（VegetarianLacto-Ovo Meal）
純素（Vegetarian Vegan Meal）
印度素（Vegetarian Hindu Meal）
西方素（Vegetarian Raw Meal）
東方素（Vegetarian Oriental Meal）
1. 蛋奶素 代號:VLML
禁止 : 肉類、魚類、家畜、豬油、吉利丁、使用牛胃中取得之凝乳酵素製成的乳
製品。
2. 純素 代號:VGML
禁止 : 所有和動物有關的食物、肉類、魚類、家畜、豬油、奶蛋、蜂蜜。
3. 西方素 代號 : RVML
禁止 : 加工及成癮性食物。
4. 東方素 代號 : VOML
禁止 : 肉類、魚類、家畜、奶蛋、根莖類植物。
5. 印度素 代號 : AVML
禁止 : 肉類、魚類、家畜、豬油、吉利丁、蛋。
來源：電子郵件
蛋奶素（VegetarianLacto-Ovo Meal）
純素（Vegetarian Vegan Meal）
印度素（Vegetarian Hindu Meal）
西方素（Vegetarian Raw Meal）
東方素（Vegetarian Oriental Meal）
1. 蛋奶素 代號:VLML
禁止 : 肉類、魚類、家畜、豬油、吉利丁、使用牛胃中取得之凝乳酵素製成的乳
製品。
2. 純素 代號:VGML
禁止 : 所有和動物有關的食物、肉類、魚類、家畜、豬油、奶蛋、蜂蜜。
3. 西方素 代號 : RVML
禁止 : 加工及成癮性食物。
4. 東方素 代號 : VOML
禁止 : 肉類、魚類、家畜、奶蛋、根莖類植物。
5. 印度素 代號 : AVML
禁止 : 肉類、魚類、家畜、豬油、吉利丁、蛋。
來源：電子郵件
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