「吃飯就吃飯，看什麼電視？」在一般有小朋友的家中，可能不時會聽到父母敦促小孩「不要吃飯看電視」，然對於許多人而言，吃飯邊看電視除能不錯過訊息還可解悶。然據美國最新研究指出，吃飯看電視，食量會增多，長久下來易導致肥胖。如能關掉電視，在安靜空間進食，食量則會減少，有助減重。
邊看電視邊吃飯，當心越吃越胖！美國《赫芬頓郵報》報導，美國科羅拉多州立大學（Colorado State University）針對電視和人們飲食習慣進行研究。為了解咀嚼聲音是否會對人們食量造成影響，研究人員進行了實驗。在實驗中，受測者被分為2組，一組在吃零食時戴上耳機聽取吵雜的噪音，另一組則在吃零食時戴上耳機聽很小聲的噪音。
結果發現，聽吵雜聲音的受測組吃平均會吃下4片椒鹽脆餅，至於較安靜的受測組吃了2.75片椒鹽脆餅。據研究分析，在用餐時關掉電視或收音機，使自己聽到咀嚼的聲音，能增進人們對食物意識，進而控制自己的食量，而這種現象被稱為「嘎吱效果」（crunch effect）。
研究人員說明，此研究雖差異可能不算大，約只有1片椒鹽脆餅，然食量經過一段時間之後，其影響就會累加並變得明顯，自然會影響體重變化。研究人員聲稱，人們可以從此研究獲取的主要訊息是「心念的重要」，吃東西不光是要注意食物的味道、外觀，「聲音」也是重點，這將有助於控制食量。這項研究也證實，咀嚼食物的聲音越大聲，人們吃得越少，甚至當人們想到吃東西的聲音，都會控制自己要減少食量。
除吃飯看電視會影響體重外，事實上，此習慣也會影響食物的消化與營養的吸收。人在吃飯時，需要有消化液和血液，幫助胃腸消化食物，如吃飯時看電視，大腦也需大量血液。這樣胃腸和大腦相互爭著血液的供應。結果兩方面都不能得到充分的血液，影響消化液分泌，消化器官便不能正常工作，易引發引起消化不良，久而久之就會造成胃腸疾病。
(中時電子報)
邊看電視邊吃飯，當心越吃越胖！美國《赫芬頓郵報》報導，美國科羅拉多州立大學（Colorado State University）針對電視和人們飲食習慣進行研究。為了解咀嚼聲音是否會對人們食量造成影響，研究人員進行了實驗。在實驗中，受測者被分為2組，一組在吃零食時戴上耳機聽取吵雜的噪音，另一組則在吃零食時戴上耳機聽很小聲的噪音。
結果發現，聽吵雜聲音的受測組吃平均會吃下4片椒鹽脆餅，至於較安靜的受測組吃了2.75片椒鹽脆餅。據研究分析，在用餐時關掉電視或收音機，使自己聽到咀嚼的聲音，能增進人們對食物意識，進而控制自己的食量，而這種現象被稱為「嘎吱效果」（crunch effect）。
研究人員說明，此研究雖差異可能不算大，約只有1片椒鹽脆餅，然食量經過一段時間之後，其影響就會累加並變得明顯，自然會影響體重變化。研究人員聲稱，人們可以從此研究獲取的主要訊息是「心念的重要」，吃東西不光是要注意食物的味道、外觀，「聲音」也是重點，這將有助於控制食量。這項研究也證實，咀嚼食物的聲音越大聲，人們吃得越少，甚至當人們想到吃東西的聲音，都會控制自己要減少食量。
除吃飯看電視會影響體重外，事實上，此習慣也會影響食物的消化與營養的吸收。人在吃飯時，需要有消化液和血液，幫助胃腸消化食物，如吃飯時看電視，大腦也需大量血液。這樣胃腸和大腦相互爭著血液的供應。結果兩方面都不能得到充分的血液，影響消化液分泌，消化器官便不能正常工作，易引發引起消化不良，久而久之就會造成胃腸疾病。
(中時電子報)
