【記者李叔霖／台北報導】 2017/04/14
菊花用途廣泛，不但可以當作觀賞花卉，也可以做成飲料、藥膳，甚至還可以入藥使用。開業中醫師彭溫雅昨表示，傳統中醫認為，菊花性微寒味辛甘苦，能夠消除頭部燥金之氣，疏通頭部毛孔奏理，宣泄積滯於頭部的多餘肝氣，有助緩解頭重腳輕等症狀。
不過，菊花入藥使用，又有黃菊花、白菊花之分。彭醫師指出，使用習慣上黃菊花多半用於疏散風熱，治療外感風熱所引起發燒頭痛，以及眼紅、咽腫、頭痛等症狀；白菊花多半用於平肝潛陽、清熱涼血、疏風明目；還有一種生長於野地的菊花，稱為野菊花，清熱解毒效果特別好。
彭溫雅醫師指出，菊花除了以花入藥之外，菊花的根也可入藥使用，性寒味甘苦，清熱解毒的力道更勝於菊花；菊花的葉也可以入菜，洗淨後直接清炒，或是水煮成菊葉蛋花湯，這道湯品有利散瘀消腫，適合長青春痘人食用。
食用前先泡水沖洗數遍，接著使用熱水川燙一遍。
（台灣新生報）
菊花用途廣泛，不但可以當作觀賞花卉，也可以做成飲料、藥膳，甚至還可以入藥使用。開業中醫師彭溫雅昨表示，傳統中醫認為，菊花性微寒味辛甘苦，能夠消除頭部燥金之氣，疏通頭部毛孔奏理，宣泄積滯於頭部的多餘肝氣，有助緩解頭重腳輕等症狀。
不過，菊花入藥使用，又有黃菊花、白菊花之分。彭醫師指出，使用習慣上黃菊花多半用於疏散風熱，治療外感風熱所引起發燒頭痛，以及眼紅、咽腫、頭痛等症狀；白菊花多半用於平肝潛陽、清熱涼血、疏風明目；還有一種生長於野地的菊花，稱為野菊花，清熱解毒效果特別好。
彭溫雅醫師指出，菊花除了以花入藥之外，菊花的根也可入藥使用，性寒味甘苦，清熱解毒的力道更勝於菊花；菊花的葉也可以入菜，洗淨後直接清炒，或是水煮成菊葉蛋花湯，這道湯品有利散瘀消腫，適合長青春痘人食用。
食用前先泡水沖洗數遍，接著使用熱水川燙一遍。
（台灣新生報）
