根據林口長庚邱志勇醫師研究團隊透過核磁共振光譜儀（NMR）進行縱貫性代謝體學分析，首度完整展現出兒童從出生至五歲的連續性代謝圖譜，揭示嬰幼兒餵養方式、體重變化與過敏疾病之間的潛在關聯，研究成果已發表於今年六月國際知名期刊「兒科過敏與免疫學（Pediatric Allergy and Immunology）」。
研究共追蹤一四四位兒童，受試兒童在三歲時已有超過三成屬於過重或肥胖，五歲時仍高達二十三‧二%；而氣喘與過敏性鼻炎的盛行率更分別高達二十四‧六%與五十九‧六%，反映出這一世代的幼童正面臨多重健康風險。
研究團隊追蹤一四四位兒童自出生至五歲的代謝變化，分別於一個月、六個月、一歲、三歲及五歲時收集尿液樣本，運用先進的1H-NMR核磁共振光譜與代謝體分析技術，觀察孩童隨年齡發展所呈現的代謝變化。
研究結果發現，隨著年齡增長，兒童對肌肉蛋白質所需的胺基酸代謝明顯增加，顯示其能量需求及隨著身體發育而產生的代謝變化。
在嬰幼兒進入學齡前兒童時期，隨著飲食型態的轉變，代謝物分析發現，兒童肥胖與過敏疾病的個體之間具有高度重疊。這結果顯示，兒童肥胖與過敏疾病可能透過相似的代謝路徑相互影響，共同影響兒童的健康發展。
邱志勇醫師強調，從出生到兒童時期的代謝變化觀察顯示，嬰幼兒配方奶餵養與肥胖風險相關，而學齡前兒童因飲食型態改變所引起的肥胖，與過敏疾病密切相關。因此，建議家長多鼓勵母乳餵養，並在孩童成長過程中除了維持健康飲食外，也應培養良好的運動習慣，以降低肥胖風險，進而減少過敏發生的可能。（台灣新生報）
