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大寒進補 高鹽、高油恐傷心

【記者鍾佩芳/台北報導】 2026/01/21
冷空氣自蒙古、西伯利亞大陸揮軍南下,自昨(二十)日起開始降溫、週三至週五最為寒冷,北部及東半部陰雨濕冷。適逢二十四節氣「大寒」,民間習俗常有「進補養身」的傳統,國民健康署沈靜芬署長提醒,低溫環境容易導致血管收縮、血壓升高,若同時攝取高鹽、高油或含酒精的補品與熱湯,容易讓心臟與血管承受雙重壓力,三高與慢性病族群、長者及心血管高風險者須特別注意保暖與飲食,以降低心臟病與中風急性發作風險。

國民健康署提供大寒進補四大重點,協助民眾進補暖身也護心:

一、補湯清淡不重鹹:湯品選擇多蔬菜、避免加工湯底與高鈉火鍋料,遵循「三低一高(少油、少鹽、少糖、高纖)」飲食原則。

二、不飲酒暖身:一般誤認喝酒可以暖身,因為酒精讓皮膚的微血管擴張,產生感到暖意的錯覺,但若熱量從皮膚血管散失,反而造成身體內部的中心體溫下降。

三、外出穿著要注意:進出室內戶外應注意溫差變化,注意頭頸部及四肢末端保暖,以多層次穿著,方便隨著溫度變化來穿脫衣物。

四、警覺就醫徵兆:若出現胸悶、胸痛、呼吸困難等心臟疾病症狀,或無法完成「微笑、舉手、說你好」任一動作等中風警訊,請立刻撥打119,把握黃金治療時間。

大寒不只是「補元氣」,更是「顧健康」的重要時刻。沈靜芬署長呼籲,圍爐與進補之餘,別忘了量血壓、注意保暖、規律服藥,守護心臟與慢性病健康。(台灣新生報)