5/15/2026

媽媽總是最後才吃飯? 可能影響健康

【記者鍾佩芳/台北報導】 2026/05/11
多數台灣家庭的餐桌上,媽媽總是忙著張羅一家人的餐點,自己吃飯的時間不固定,有時甚至等大家都吃飽了,才匆匆坐下來吃幾口。專家提醒,這種看似體貼與日常的習慣,長期下來,可能悄悄影響女性的健康。

營養師詹恩慈分享,許多女性的飲食問題,其實不是吃得健不健康,而是「進食節奏與生活狀態」的長期失衡,常見情況包含:用餐時間不固定,經常邊忙邊吃;正餐沒有好好吃,餐間以零食、點心或含糖飲料補充體力;吃飯時較為匆忙,進食速度太快;優先滿足家人需求,忽略自身營養攝取。「這些看似微小的習慣,經過長期累績,是會對身體產生實質影響的。」

詹恩慈進一步說明,進食時間不規律或習慣餐間吃零食,身體容易出現血糖波動,進而影響胰島素調節機制,可能增加胰島素阻抗與代謝異常風險。此外,若總是在忙碌、高壓狀態下匆忙進食,也可能影響消化與吸收效率,囫圇吞棗,增加腸胃道負擔,蛋白質攝取不足、微量營養素不均衡,進而出現疲勞或精神不濟等問題。

再者,女性在荷爾蒙變化、肌肉量維持與代謝調節上,本就相對敏感。尤其三十歲之後,生活壓力增加與生理變化,身體對飲食與作息的反應也會更加明顯。「若長期飲食不規律、睡眠品質不佳、壓力負荷較高,可能影響荷爾蒙平衡與代謝功能,形成疲勞、體重變化或營養失衡問題,容易進一步增加慢性疾病的風險。」

「很多媽媽習慣先照顧家人,最後才顧自己,長期下來,身體會慢慢累積負擔。」詹恩慈表示,這也讓不少女性「即使沒有明顯疾病,仍經常感到疲累、體力下滑,甚至出現代謝與營養失衡等問題。」

因此,詹恩慈建議,與其大幅改變飲食內容,不如先從日常節奏與進食狀態著手,幫助身體回到較為穩定的狀態:一、與家人一起用餐,讓身體真正放鬆:規律且放鬆的用餐狀態,有助維持消化與代謝平衡。二、避免以零食或含糖飲料取代正餐:減少血糖大幅波動與不必要的代謝負擔。三、優先攝取蛋白質與營養均衡:確保身體基本需求,維持肌肉量與體力。四、放慢進食速度,讓身體有時間反應飽足感:有助減少消化負擔與過量攝取。五、定期檢視營養與代謝指標:透過體組成、血糖與營養相關檢測,了解身體變化趨勢,及早調整方向。 (台灣新生報)