【中央社台北十二日電】
劣油連環爆，民眾食不安，北醫大公衛教授韓柏檉以罹癌多年親身體驗，今天分享研發的「健康養生蔬果汁」，希望民眾自己動手，減少外食毒素。
韓柏檉公布蔬果汁的做法，以製作二千CC計算，食材包括：甜菜根半顆、胡蘿蔔半條、牛番茄一顆、蘆筍一把（約五根）、西洋芹一根、奇異果一顆、蘋果一顆、葡萄十粒、檸檬半顆、鳳梨四分之一顆、冷凍藍莓一小碗、冷凍覆盆子一小碗、薑黃粉一匙、黑胡椒粉一匙、亞麻子粉二匙及老薑二片。
韓柏檉每周去市場買齊材料，每晚洗好食材備用，隔天早上把材料連皮帶籽打成泥，廿分鐘就做好，不必濾渣直接喝，一杯一千CC自製的蔬果汁，成本約五十到六十元，高貴不貴，並可以按季節替換部分食材，忙碌時，只用部分食材也行。
這次劣質豬油事件，韓柏檉說，平時偶而吃豬油製品，專業知識告訴他，豬油不能多吃，最好的是蔬食，新鮮蔬果所含的植化素與抗氧化物，有助排毒，還可以補充礦物質、微量元素、維生素、膳食纖維，讓飲食更均衡。
二○○八年時，韓柏檉發現廿公分的肝癌，開了兩次刀、化療、放射線治療及標靶治療，一樣都沒少。
身為癌存者，他徹底改變生活，以蔬食起點，每天起床自製蔬果汁隨時喝，喝溫檸檬水增加新陳代謝，多運動促進深層排汗，深呼吸增加副交感神經活性，還透過經絡拍打、針灸、拔罐等傳統中醫手法來增加氣血循環。
有人擔心，生冷鮮果汁會令人虛寒，韓柏檉認為，一喝就腹瀉的人確實不宜；不過，一般而言。老薑、薑黃粉、黑胡椒粉、亞麻籽粉等辛香料及堅果類，可袪寒，也具抗氧化、抗發炎及殺菌等作用，可依喜好加減，蔬菜及水果有機、無毒為宜。
（台灣新生報）
劣油連環爆，民眾食不安，北醫大公衛教授韓柏檉以罹癌多年親身體驗，今天分享研發的「健康養生蔬果汁」，希望民眾自己動手，減少外食毒素。
韓柏檉公布蔬果汁的做法，以製作二千CC計算，食材包括：甜菜根半顆、胡蘿蔔半條、牛番茄一顆、蘆筍一把（約五根）、西洋芹一根、奇異果一顆、蘋果一顆、葡萄十粒、檸檬半顆、鳳梨四分之一顆、冷凍藍莓一小碗、冷凍覆盆子一小碗、薑黃粉一匙、黑胡椒粉一匙、亞麻子粉二匙及老薑二片。
韓柏檉每周去市場買齊材料，每晚洗好食材備用，隔天早上把材料連皮帶籽打成泥，廿分鐘就做好，不必濾渣直接喝，一杯一千CC自製的蔬果汁，成本約五十到六十元，高貴不貴，並可以按季節替換部分食材，忙碌時，只用部分食材也行。
這次劣質豬油事件，韓柏檉說，平時偶而吃豬油製品，專業知識告訴他，豬油不能多吃，最好的是蔬食，新鮮蔬果所含的植化素與抗氧化物，有助排毒，還可以補充礦物質、微量元素、維生素、膳食纖維，讓飲食更均衡。
二○○八年時，韓柏檉發現廿公分的肝癌，開了兩次刀、化療、放射線治療及標靶治療，一樣都沒少。
身為癌存者，他徹底改變生活，以蔬食起點，每天起床自製蔬果汁隨時喝，喝溫檸檬水增加新陳代謝，多運動促進深層排汗，深呼吸增加副交感神經活性，還透過經絡拍打、針灸、拔罐等傳統中醫手法來增加氣血循環。
有人擔心，生冷鮮果汁會令人虛寒，韓柏檉認為，一喝就腹瀉的人確實不宜；不過，一般而言。老薑、薑黃粉、黑胡椒粉、亞麻籽粉等辛香料及堅果類，可袪寒，也具抗氧化、抗發炎及殺菌等作用，可依喜好加減，蔬菜及水果有機、無毒為宜。
（台灣新生報）
