◎記者 陳敬哲 2015/03/05
元宵節是正月第1個滿月，古人為了祈求新年豐收與驅除蟲蛇猛獸，從原本各處點上熊熊火把，演變成掉掛各式各樣燈籠，另外也希望所有家人能再次團圓，把糯米磨成粉後，包入甜餡料搓成圓形，發展出吃湯圓或元宵習俗，但是到了高熱量飲食現代，一旦沒有控制攝取量，湯圓可能成為快速增加體重的可怕來源。
內含豬油熱量高新光醫院營養師夏子雯表示，包餡內餡不論甜鹹都會含有許多豬油，再加上外皮糯米，一顆包餡湯圓熱量約有70大卡，吃4顆湯圓就等於1碗白飯280大卡熱量，若是再加上甜湯熱量就一定超過1碗白飯；另外，不包餡的小湯圓，約10顆就有70大卡熱量，小碗花生或紅豆湯熱量也約70大卡。
每天吃4顆胖1公斤
每多攝取7700大卡的熱量，就會增加1公斤體重，若是把湯圓當作點心吃，每天吃4顆約1個月，就會增加1公斤體重，若是1天吃超過4顆，體重更是扶搖直上，若想要利用運動消耗多於身體多於熱量，絕非輕鬆就能達到，一般成人健走1小時，男性消耗約300大卡、女性消耗約200大卡。
用鹹湯圓當正餐
夏子雯提醒，甜餡湯圓當點心時，每次攝取以2-3顆為限，並不加花生湯或紅豆湯，而鹹湯圓可作為正餐主食，是比較好的選擇，可避免再額外攝取飯、麵等熱量，也較能夠控制攝取量，同時搭配多量蔬菜，例如茼蒿與白菜，增加蔬菜攝取量與飽足感；且由於糯米的升糖指數較高，糖尿病患者食用湯圓時一定要特別注意份量控制及攝取足量的蔬菜。
購買注意是否添加劑
另外，由於湯圓或元宵多半屬於即期食品，不容易擺放，部分業者為了增加販賣時間，會放入防腐劑與甜味劑，不符合衛生法規，每年元宵節前衛福部都會展開抽檢，確認是否有不法產品流通，食藥署也提醒，購買湯圓或元宵時，盡量選擇有信譽的品牌。
（台灣新生報）
元宵節是正月第1個滿月，古人為了祈求新年豐收與驅除蟲蛇猛獸，從原本各處點上熊熊火把，演變成掉掛各式各樣燈籠，另外也希望所有家人能再次團圓，把糯米磨成粉後，包入甜餡料搓成圓形，發展出吃湯圓或元宵習俗，但是到了高熱量飲食現代，一旦沒有控制攝取量，湯圓可能成為快速增加體重的可怕來源。
內含豬油熱量高新光醫院營養師夏子雯表示，包餡內餡不論甜鹹都會含有許多豬油，再加上外皮糯米，一顆包餡湯圓熱量約有70大卡，吃4顆湯圓就等於1碗白飯280大卡熱量，若是再加上甜湯熱量就一定超過1碗白飯；另外，不包餡的小湯圓，約10顆就有70大卡熱量，小碗花生或紅豆湯熱量也約70大卡。
每天吃4顆胖1公斤
每多攝取7700大卡的熱量，就會增加1公斤體重，若是把湯圓當作點心吃，每天吃4顆約1個月，就會增加1公斤體重，若是1天吃超過4顆，體重更是扶搖直上，若想要利用運動消耗多於身體多於熱量，絕非輕鬆就能達到，一般成人健走1小時，男性消耗約300大卡、女性消耗約200大卡。
用鹹湯圓當正餐
夏子雯提醒，甜餡湯圓當點心時，每次攝取以2-3顆為限，並不加花生湯或紅豆湯，而鹹湯圓可作為正餐主食，是比較好的選擇，可避免再額外攝取飯、麵等熱量，也較能夠控制攝取量，同時搭配多量蔬菜，例如茼蒿與白菜，增加蔬菜攝取量與飽足感；且由於糯米的升糖指數較高，糖尿病患者食用湯圓時一定要特別注意份量控制及攝取足量的蔬菜。
購買注意是否添加劑
另外，由於湯圓或元宵多半屬於即期食品，不容易擺放，部分業者為了增加販賣時間，會放入防腐劑與甜味劑，不符合衛生法規，每年元宵節前衛福部都會展開抽檢，確認是否有不法產品流通，食藥署也提醒，購買湯圓或元宵時，盡量選擇有信譽的品牌。
（台灣新生報）
