【記者李叔霖／台北報導】 2015/08/25
市面上火鍋百百種，吃得養生健康是新趨勢。中醫師陳玫妃表示，傳統中醫認為，氣候悶熱常會令人動怒發火、心煩氣燥，因此，建議民眾保持心平氣和，避免情緒過度激動，平常可以準備黃茸蓮子鍋，不但能讓心有所養，還有助順應自然養生。
陳醫師指出，這道養生鍋主要含有蓮子，可以養心、益心、安神；含有麥門冬，可望養陰潤肺、益胃生津、清心除煩。此外，含有黃茸，能夠提高人體免疫力，有助降低罹病的機會。
陳玫妃醫師指出，黃茸蓮子鍋需乾黃茸25克、蓮子60克、荸薺60克、素紅魷魚50克、蒟蒻50克、素高湯600毫升、嫩薑3片、當歸1錢半、黃耆2錢、川芎1錢半、枸杞2錢、麥門冬2錢、香菇粉1茶匙、鹽巴少許。
先把黃茸洗淨、泡水一晚，等隔天黃茸發脹後剪去硬蒂；蓮子洗淨、除掉中間的芯；荸薺洗淨去皮後，每粒切成三等份；素紅魷魚洗淨、切小塊；把所有食材、藥材都放到鍋中，加素高湯、適量清水，燉煮約半個鐘頭，加點香菇粉、鹽巴即成。
（台灣新生報）
市面上火鍋百百種，吃得養生健康是新趨勢。中醫師陳玫妃表示，傳統中醫認為，氣候悶熱常會令人動怒發火、心煩氣燥，因此，建議民眾保持心平氣和，避免情緒過度激動，平常可以準備黃茸蓮子鍋，不但能讓心有所養，還有助順應自然養生。
陳醫師指出，這道養生鍋主要含有蓮子，可以養心、益心、安神；含有麥門冬，可望養陰潤肺、益胃生津、清心除煩。此外，含有黃茸，能夠提高人體免疫力，有助降低罹病的機會。
陳玫妃醫師指出，黃茸蓮子鍋需乾黃茸25克、蓮子60克、荸薺60克、素紅魷魚50克、蒟蒻50克、素高湯600毫升、嫩薑3片、當歸1錢半、黃耆2錢、川芎1錢半、枸杞2錢、麥門冬2錢、香菇粉1茶匙、鹽巴少許。
先把黃茸洗淨、泡水一晚，等隔天黃茸發脹後剪去硬蒂；蓮子洗淨、除掉中間的芯；荸薺洗淨去皮後，每粒切成三等份；素紅魷魚洗淨、切小塊；把所有食材、藥材都放到鍋中，加素高湯、適量清水，燉煮約半個鐘頭，加點香菇粉、鹽巴即成。
（台灣新生報）
