◎記者 李叔霖 2015/09/17
很多人都有失眠的經驗，就算躺在床上持續好幾個鐘頭也睡不著。
台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗醫師表示，桂圓糯米飯能夠補血安神，可以改善失眠、神經衰弱等症狀，木耳蓮子湯可以安定神志，有助改善失眠、心神不寧等症狀。值得民眾注意的是，桂圓糯米飯不適合腸胃虛弱的人、糖尿病患者，木耳蓮子湯不適合胃不好的人，如果要吃應謹慎食用。
桂圓糯米飯材料：黑糯米2杯、金桔餅4粒、蓮子20克、紅棗10顆、桂圓20克、糖60克、沙拉油1湯匙。做法：把所有食材、藥材泡水洗淨，黑糯米放入鍋中，放入桂圓、倒入1倍清水，用電鍋蒸熟後趁熱加糖、沙拉油，攪拌均勻即可；蓮子先放入電鍋蒸熟，再放入紅棗續蒸約3分鐘，金桔餅切成碎粒。
先把蓮子、紅棗、金桔餅碎粒放入鍋中，再放入黑糯米壓緊，放入電鍋蒸15分鐘之後，再將鍋中材料倒扣於盤中即可。
木耳蓮子湯材料：白木耳4朵、蓮子20顆、紅棗4顆、冰糖適量、桂圓5顆、遠志12克、合歡皮4克。做法：白木耳洗淨，浸泡1小時後撕成小片，蓮子泡水洗淨，紅棗洗淨、剝開、去籽，桂圓剝殼，遠志、合歡皮泡水洗淨後放入鍋中，倒入600毫升清水，用大火煮滾後改小火煮15分鐘，最後把湯汁瀝出；在煮好的湯汁中放入白木耳、蓮子、紅棗、桂圓，小火煮20分鐘，最後加冰糖調味即可。
（台灣新生報）
很多人都有失眠的經驗，就算躺在床上持續好幾個鐘頭也睡不著。
台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗醫師表示，桂圓糯米飯能夠補血安神，可以改善失眠、神經衰弱等症狀，木耳蓮子湯可以安定神志，有助改善失眠、心神不寧等症狀。值得民眾注意的是，桂圓糯米飯不適合腸胃虛弱的人、糖尿病患者，木耳蓮子湯不適合胃不好的人，如果要吃應謹慎食用。
桂圓糯米飯材料：黑糯米2杯、金桔餅4粒、蓮子20克、紅棗10顆、桂圓20克、糖60克、沙拉油1湯匙。做法：把所有食材、藥材泡水洗淨，黑糯米放入鍋中，放入桂圓、倒入1倍清水，用電鍋蒸熟後趁熱加糖、沙拉油，攪拌均勻即可；蓮子先放入電鍋蒸熟，再放入紅棗續蒸約3分鐘，金桔餅切成碎粒。
先把蓮子、紅棗、金桔餅碎粒放入鍋中，再放入黑糯米壓緊，放入電鍋蒸15分鐘之後，再將鍋中材料倒扣於盤中即可。
木耳蓮子湯材料：白木耳4朵、蓮子20顆、紅棗4顆、冰糖適量、桂圓5顆、遠志12克、合歡皮4克。做法：白木耳洗淨，浸泡1小時後撕成小片，蓮子泡水洗淨，紅棗洗淨、剝開、去籽，桂圓剝殼，遠志、合歡皮泡水洗淨後放入鍋中，倒入600毫升清水，用大火煮滾後改小火煮15分鐘，最後把湯汁瀝出；在煮好的湯汁中放入白木耳、蓮子、紅棗、桂圓，小火煮20分鐘，最後加冰糖調味即可。
（台灣新生報）
