口腔潰瘍患者 傳統藥膳清熱降火

【記者李叔霖／台北報導】 2015/10/05
口腔產生潰瘍適合用傳統藥膳改善症狀。中醫師陳潮宗醫師表示，綠豆薏仁粥能夠消火氣、清熱解毒、利濕健中，適合口腔潰爛患者食用。

陳綠豆薏仁粥材料：綠豆100克、薏仁100克、芡實5粒、糖適量。做法：先把綠豆、薏仁、芡實洗淨，用水浸泡1小時；綠豆放入鍋內，加水蓋過綠豆，大火煮開3分鐘轉小火，熬煮1小時；薏仁、芡實加水煮開，水量約薏仁的1倍，煮沸後轉小火續煮30分鐘，最後兩鍋合一，加糖調味即可。
（台灣新生報）