【記者李叔霖／台北報導】 2015/12/23
傳統中醫認為，冬季適合養腎，可以多吃黑豆、黑芝麻等黑色食物。中國醫藥大學北港附設醫院中醫部醫師楊淑媚表示，黑豆味甘，性平，又稱烏豆、黑大豆，能夠補腎益陰，適合腎虛耳聾的老年人、夜間遺尿的小朋友，以及婦女出現妊娠腰痛、腰膝痠軟、白帶量多等症狀。
楊醫師指出，黑豆用途十分廣泛，因為可以消腫下氣、活血利水，有助改善水腫脹滿、腳氣、黃疸浮腫等症狀；黑豆能夠祛風除痹，適用於風痹造成肌肉痙攣、四肢麻木；黑豆還能解毒、解藥毒、補血安神、潤肺清熱，可望改善失眠、忘東忘西、小朋友盜汗、皮膚膿腫潰瘍、熱病後出虛汗。
不過，食用黑豆有禁忌，炒過的黑豆比較燥熱，幼兒不宜多吃。挑選黑豆時應選擇豆皮表面完整有光澤、豆皮黑亮、豆子飽滿粒大比較好。
楊淑媚指出，黑芝麻味甘，性平，生用性微寒，炒用性偏溫。因為色黑，中醫認為，黑色入腎，食用黑色食物能夠幫助養腎。黑芝麻屬於滋養強壯食物，能夠滋養肝腎，改善眩暈、耳鳴、鬚髮早白、腰膝無力等症狀，也適合病後體虛、產後體虛的人食用。
食用黑芝麻有禁忌，因為具有滑腸作用，容易腹瀉的人最好少吃為妙。黑芝麻炒後性偏溫熱，火氣大的人宜少吃，如有牙痛、嘴破、喉嚨乾熱或疼痛等症狀，也不宜食用炒過的黑芝麻。
挑選黑芝麻應選擇頂部尖、底部寬、水滴狀為佳，通常底部渾圓飽滿的黑芝麻，品質相對比較好。
（台灣新生報）
傳統中醫認為，冬季適合養腎，可以多吃黑豆、黑芝麻等黑色食物。中國醫藥大學北港附設醫院中醫部醫師楊淑媚表示，黑豆味甘，性平，又稱烏豆、黑大豆，能夠補腎益陰，適合腎虛耳聾的老年人、夜間遺尿的小朋友，以及婦女出現妊娠腰痛、腰膝痠軟、白帶量多等症狀。
楊醫師指出，黑豆用途十分廣泛，因為可以消腫下氣、活血利水，有助改善水腫脹滿、腳氣、黃疸浮腫等症狀；黑豆能夠祛風除痹，適用於風痹造成肌肉痙攣、四肢麻木；黑豆還能解毒、解藥毒、補血安神、潤肺清熱，可望改善失眠、忘東忘西、小朋友盜汗、皮膚膿腫潰瘍、熱病後出虛汗。
不過，食用黑豆有禁忌，炒過的黑豆比較燥熱，幼兒不宜多吃。挑選黑豆時應選擇豆皮表面完整有光澤、豆皮黑亮、豆子飽滿粒大比較好。
楊淑媚指出，黑芝麻味甘，性平，生用性微寒，炒用性偏溫。因為色黑，中醫認為，黑色入腎，食用黑色食物能夠幫助養腎。黑芝麻屬於滋養強壯食物，能夠滋養肝腎，改善眩暈、耳鳴、鬚髮早白、腰膝無力等症狀，也適合病後體虛、產後體虛的人食用。
食用黑芝麻有禁忌，因為具有滑腸作用，容易腹瀉的人最好少吃為妙。黑芝麻炒後性偏溫熱，火氣大的人宜少吃，如有牙痛、嘴破、喉嚨乾熱或疼痛等症狀，也不宜食用炒過的黑芝麻。
挑選黑芝麻應選擇頂部尖、底部寬、水滴狀為佳，通常底部渾圓飽滿的黑芝麻，品質相對比較好。
（台灣新生報）
