2015-12-04 聯合報 梁瓊丹
「她最喜歡請人家吃東西了。」
朋友的姪女才國小二年級，濃眉大眼、伶牙俐齒，第一次見面也不認生，當著我面像個小管家地「數落」她姑姑。
「人家還沒吃完，又端出一盤。連還沒開始賣、剛做好的糕點也切給人家吃，好像怕人家餓死。」小女孩連珠砲說得激動，讓人莞爾。「所以吃的人好幸福啊。」我轉過身、舉起手，向小管家表示敬意。
某個梔子花開的時候，朋友告別家鄉好友，在台北中和人口稠密的學區處，開了一家生機料理店，氣氛溫暖實在。商品牆上陳列著各種來自「台灣好物」的健康食材，諸如以台灣小麥與無基改黃豆為基底的醬油，富含花青素的濁水溪畔紫黑米、雲林風土下生產的薑黃粉、在地自產無花果等等，賣的盡是自用也推薦他人的好東西。
朋友做菜有天分，凡試過滋味，總能巧手做出。過去友人們玩笑稱她「雲林大長今」，御膳房之味不過如此，樣樣都是天然清爽、無負擔的好味道，在味蕾上寧靜延展，讓鬱鬱之心為之療癒、病中之人得到滋養。
以前只有家人好友嘗得到的好滋味，如今終於得以與客人分享：一份松子炒飯、蔬菜煨麵，在城市鬧區裡，竟是不到一百元的銅板價起跳。若再掏出一枚五十元硬幣，還有時蔬小菜、當令水果，以及一杯香濃現打無基改豆漿。我不得不讚嘆，好喝極了！濃醇豆香，混著適當比例的堅果與芝麻香，加上如此誠意的價格，讓人十分感動。
但食材成本高，加上地段房租，即便不算自己的時間與勞動成本，很難想像要如何平衡開銷。她只是淡淡說，附近多是通勤上班族，下班接了小孩，一家人就來這裡吃飯，所以價格一定要能讓人負擔得起。如同她自己離開家鄉，和北上工作的弟弟妹妹團聚，「最重要的是，手足在身邊的幸福無可取代。」聽著聽著，我突然濕了眼眶。
所以無論小姪女如何在旁數落，這位姑姑總是抓起她的頭髮，享受她的童言童語。我望著眼前植物綠意環繞，城市裡的車煙塵埃因之洗滌，一抹白色的幸福香氣竟然就在身旁，「現在已經十二月了，怎麼還有梔子花開呢？」
「這應該是幸運的預兆。」她豐潤臉龐上揚起微笑。我點點頭，我知道那是她兒時家鄉的味道。
在食安地雷處處的現下，我只希望有更多這樣的小店，用心支持台灣風土好物，撫慰你我。而更美好的或許是，那一股源自「家」的光芒，點亮著彼此生活。
鍵盤敲擊至此，我彷彿又聞到了梔子花香。
「她最喜歡請人家吃東西了。」
朋友的姪女才國小二年級，濃眉大眼、伶牙俐齒，第一次見面也不認生，當著我面像個小管家地「數落」她姑姑。
「人家還沒吃完，又端出一盤。連還沒開始賣、剛做好的糕點也切給人家吃，好像怕人家餓死。」小女孩連珠砲說得激動，讓人莞爾。「所以吃的人好幸福啊。」我轉過身、舉起手，向小管家表示敬意。
某個梔子花開的時候，朋友告別家鄉好友，在台北中和人口稠密的學區處，開了一家生機料理店，氣氛溫暖實在。商品牆上陳列著各種來自「台灣好物」的健康食材，諸如以台灣小麥與無基改黃豆為基底的醬油，富含花青素的濁水溪畔紫黑米、雲林風土下生產的薑黃粉、在地自產無花果等等，賣的盡是自用也推薦他人的好東西。
朋友做菜有天分，凡試過滋味，總能巧手做出。過去友人們玩笑稱她「雲林大長今」，御膳房之味不過如此，樣樣都是天然清爽、無負擔的好味道，在味蕾上寧靜延展，讓鬱鬱之心為之療癒、病中之人得到滋養。
以前只有家人好友嘗得到的好滋味，如今終於得以與客人分享：一份松子炒飯、蔬菜煨麵，在城市鬧區裡，竟是不到一百元的銅板價起跳。若再掏出一枚五十元硬幣，還有時蔬小菜、當令水果，以及一杯香濃現打無基改豆漿。我不得不讚嘆，好喝極了！濃醇豆香，混著適當比例的堅果與芝麻香，加上如此誠意的價格，讓人十分感動。
但食材成本高，加上地段房租，即便不算自己的時間與勞動成本，很難想像要如何平衡開銷。她只是淡淡說，附近多是通勤上班族，下班接了小孩，一家人就來這裡吃飯，所以價格一定要能讓人負擔得起。如同她自己離開家鄉，和北上工作的弟弟妹妹團聚，「最重要的是，手足在身邊的幸福無可取代。」聽著聽著，我突然濕了眼眶。
所以無論小姪女如何在旁數落，這位姑姑總是抓起她的頭髮，享受她的童言童語。我望著眼前植物綠意環繞，城市裡的車煙塵埃因之洗滌，一抹白色的幸福香氣竟然就在身旁，「現在已經十二月了，怎麼還有梔子花開呢？」
「這應該是幸運的預兆。」她豐潤臉龐上揚起微笑。我點點頭，我知道那是她兒時家鄉的味道。
在食安地雷處處的現下，我只希望有更多這樣的小店，用心支持台灣風土好物，撫慰你我。而更美好的或許是，那一股源自「家」的光芒，點亮著彼此生活。
鍵盤敲擊至此，我彷彿又聞到了梔子花香。
