編譯組／舊金山23日電 2018年12月24日
又到回顧過去一年大小事的時候，以下是舊金山灣區2018年的熱門美食潮流。
1.可食用亮粉。這些金銀色亮粉出現在貝果（bagel）、披薩、甜甜圈和其他各種食物上，甚至出現在啤酒裡，舊金山的Black Hammer和Barebottle等知名釀酒廠都推出加亮粉的啤酒，閃閃發光的泡沫深受消費者喜愛。
2.活性碳。一反2017年的彩虹顏色食物潮流，黑色活性碳成為2018年的美食新寵，雞尾酒、麵包、蛋糕、餅乾、義大利麵，都加進不同程度的活性碳，可稱為「活性碳的50道深淺」（50 Shades of Charcoal）。
3.無酒精氣泡飲料。舊金山酒吧的調酒師流行調無酒精氣泡飲料，這種清爽的無酒精飲料非常適合在佳節暢飲。
4.手工麵包。價格不斐，但美味程度讓消費者無法抗拒。
5.抹茶粉。抹茶粉也是2018年出現在許多食物裡的熱門食材，從氣泡飲料、可頌麵包、拿鐵咖啡，抹茶粉無處不在。
6.香料。無論胡椒粉、芝麻粒、大蒜末、洋蔥末、海鹽或其他香料在2018年都大行其道，美食家強調它們在食物烹調上畫龍點晴的效果。
（世界日報）
又到回顧過去一年大小事的時候，以下是舊金山灣區2018年的熱門美食潮流。
1.可食用亮粉。這些金銀色亮粉出現在貝果（bagel）、披薩、甜甜圈和其他各種食物上，甚至出現在啤酒裡，舊金山的Black Hammer和Barebottle等知名釀酒廠都推出加亮粉的啤酒，閃閃發光的泡沫深受消費者喜愛。
2.活性碳。一反2017年的彩虹顏色食物潮流，黑色活性碳成為2018年的美食新寵，雞尾酒、麵包、蛋糕、餅乾、義大利麵，都加進不同程度的活性碳，可稱為「活性碳的50道深淺」（50 Shades of Charcoal）。
3.無酒精氣泡飲料。舊金山酒吧的調酒師流行調無酒精氣泡飲料，這種清爽的無酒精飲料非常適合在佳節暢飲。
4.手工麵包。價格不斐，但美味程度讓消費者無法抗拒。
5.抹茶粉。抹茶粉也是2018年出現在許多食物裡的熱門食材，從氣泡飲料、可頌麵包、拿鐵咖啡，抹茶粉無處不在。
6.香料。無論胡椒粉、芝麻粒、大蒜末、洋蔥末、海鹽或其他香料在2018年都大行其道，美食家強調它們在食物烹調上畫龍點晴的效果。
（世界日報）
