編譯馬永慶╱綜合報導 2020年03月07日
註冊營養師莎薩迪•戴夫賈(Shahzadi Devje)說，蔬菜通常有利於減重，因大部分蔬菜的卡路里低，並且提供填飽肚子的纖維，有助於減少想吃零食的衝動。此外，蔬菜的水分增加食物量。
以下是七種特別有助減重的蔬菜：
菠菜：
菠菜被認為很有益的蔬菜，疾病防治中心(CDC)的報告指出，菠菜與降低二型糖尿病、心臟病和某些癌症等慢性疾病的風險有密切關係。
西蘭花(broccoli)：
亞特蘭大營養師瑪麗莎•摩爾(Marisa Moore)說：「這是我最喜歡的蔬菜，因它功用多多，而且提供較多纖維。」
義大利麵條瓜(Spaghetti squash)：
戴夫賈說：「這是傳統義大利麵條的理想低熱量替代品，它的脂肪含量低，並提供纖維，幫助你長時間保持肚子飽足。」根據農業部的國家營養數據庫，一杯煮熟的麵條瓜僅含42卡路里。
抱子甘藍(Brussels sprouts)：
達拉斯的營養師艾美•古德森(Amy Goodson)說：「這類十字花科蔬菜含豐富纖維，使你很快就覺得飽，且可維持一段時間。它的卡路里很低，卻能使你在吃後不餓。」農業部的國家營養數據庫指出，一杯抱子甘藍只有38卡路里。
青豆：
摩爾說：「每杯青豆約含9克纖維，青豆有助攝入足夠纖維，並且容易感到飽腹。」
白花菜(White cauliflower)：
根據農業部的國家營養數據庫，每杯白花菜僅含27卡路里。戴夫賈說：「白花菜提供的纖維有助於放慢消化，並讓人有飽腹感，且不含脂肪，不含膽固醇，鈉的含量也低。」
甘薯：
摩爾說：「與馬鈴薯相比，甘薯的纖維含量較高，並有令人喜歡的甜味，可與羽衣甘藍和黑豆等食物很好地搭配。我最喜歡的吃甘薯方法，就是連皮烘烤」，因為甘薯皮含有大量纖維。
（世界日報）
註冊營養師莎薩迪•戴夫賈(Shahzadi Devje)說，蔬菜通常有利於減重，因大部分蔬菜的卡路里低，並且提供填飽肚子的纖維，有助於減少想吃零食的衝動。此外，蔬菜的水分增加食物量。
以下是七種特別有助減重的蔬菜：
菠菜：
菠菜被認為很有益的蔬菜，疾病防治中心(CDC)的報告指出，菠菜與降低二型糖尿病、心臟病和某些癌症等慢性疾病的風險有密切關係。
西蘭花(broccoli)：
亞特蘭大營養師瑪麗莎•摩爾(Marisa Moore)說：「這是我最喜歡的蔬菜，因它功用多多，而且提供較多纖維。」
義大利麵條瓜(Spaghetti squash)：
戴夫賈說：「這是傳統義大利麵條的理想低熱量替代品，它的脂肪含量低，並提供纖維，幫助你長時間保持肚子飽足。」根據農業部的國家營養數據庫，一杯煮熟的麵條瓜僅含42卡路里。
抱子甘藍(Brussels sprouts)：
達拉斯的營養師艾美•古德森(Amy Goodson)說：「這類十字花科蔬菜含豐富纖維，使你很快就覺得飽，且可維持一段時間。它的卡路里很低，卻能使你在吃後不餓。」農業部的國家營養數據庫指出，一杯抱子甘藍只有38卡路里。
青豆：
摩爾說：「每杯青豆約含9克纖維，青豆有助攝入足夠纖維，並且容易感到飽腹。」
白花菜(White cauliflower)：
根據農業部的國家營養數據庫，每杯白花菜僅含27卡路里。戴夫賈說：「白花菜提供的纖維有助於放慢消化，並讓人有飽腹感，且不含脂肪，不含膽固醇，鈉的含量也低。」
甘薯：
摩爾說：「與馬鈴薯相比，甘薯的纖維含量較高，並有令人喜歡的甜味，可與羽衣甘藍和黑豆等食物很好地搭配。我最喜歡的吃甘薯方法，就是連皮烘烤」，因為甘薯皮含有大量纖維。
（世界日報）
