9/09/2024

高果糖糖漿 健康殺手

【記者鍾佩芳/台北報導】 2024/09/02
現代許多人每日生活離不開茶飲,琳瑯滿目的飲料店佔據街頭,餐後來一杯飲料已成習慣,但飲料中為了維持甜度常見添加的「高果糖糖漿」,主要成分由玉米澱粉轉換而來,營養師余朱青表示,根據研究顯示,高果糖糖漿較易引起血糖波動,間接導致心血管疾病,而代謝不良、三高、脂肪異常等問題也因為飲用過量的含糖茶飲,在不知不覺中找上門。

台灣人愛喝茶已經是眾所皆知,根據研究調查顯示,台灣人一年喝掉一○七,五○四萬杯手搖飲料,三餐飯後來一杯冰涼的茶飲,不僅解渴又解膩,但每日喝進去的飲料,常常為了口感等因素加入過多的調味和糖,在每日不知不覺中攝取過量,增加肥胖、代謝症候群機會,長期以來對身體產生的負面影響不容忽視。

營養師余朱青表示,若一杯七○○cc全糖的飲料喝下肚,通常就已經超過每日攝取標準,而控制每日糖類攝取尤為重要,據世界衛生組織建議,精緻糖熱量攝取不可超過每日總熱量攝取的一○%,而最容易的方式就是隨時注意飲料包裝上的「營養標示」。余朱青營養師更建議,忙碌上班族時常無暇計算糖分攝取,而最簡單的方式就是直接選擇「無糖茶」,不僅能確保零熱量,更能讓不喜歡單喝白開水的族群確保能補充到水份。

而茶的歷史悠久,茶中含的維生素、礦物質能補充身體所需,茶多酚能產生抗氧化效果,兒茶素則能保護心血管,可說富含優點,依茶的發酵程度主要又分為綠茶和紅茶,最重要的是選擇無糖的茶飲,才能確保遠離三高疾病。

飲食配茶為許多人的日常生活,飯後來一杯茶順口又解膩,營養師余朱青分享綠茶的兒茶素含量更高,在喝茶的同時搭配橘子、芭樂等高維生素C的水果,可增加兒茶素的溶出量,抗氧化效果能更好提升,適量飲用更可以加速身體的代謝,促進脂肪燃燒,有減少腹部脂肪堆積的功效,若大魚大肉過後最好能搭配綠茶,日式餐點和綠茶的搭配性更好,在食用日式餐點時搭配能凸顯美味。而紅茶是完全發酵的茶種,茶多酚大幅減少,對身體的刺激性也較小較溫和,推薦給不喜歡太刺激的族群。(台灣新生報)