7/20/2025

沒病頭暈脹氣 恐食物過敏

【記者鍾佩芳/台北報導】 2025/07/07
「許多人看起來不胖、不菸不酒,但血管卻提早硬化,往往就是慢性發炎在作祟,而致敏食物可能就是其中一個關鍵。」林美秀醫師表示,臨床最常碰到的慢性食物致敏前三名包含「牛奶、雞蛋、小麥」。慢性食物致敏是一種低度但持續性的免疫反應,與急性過敏(例如吃蝦呼吸困難、吃堅果起蕁麻疹)不同,它不會立刻讓你休克,但會不知不覺累積發炎物質,引發各種難以歸類的症狀,讓你「沒病卻一直不舒服」。這些發炎反應也會慢慢傷害血管健康,成為動脈硬化、心血管疾病、癌症的潛在因子。

林美秀醫師分享,她常以「戰場情報」比喻過敏原報告,分為高風險、中度與輕度反應,對應到日常飲食策略:高度致敏食物:建議完全避免。中度反應:視症狀強度,盡可能減少攝取。輕度反應:無需完全禁食,但應避免在身體壓力大時食用。

此外,林美秀醫師提出長期臨床觀察經驗,透過IgG4檢測找出慢性食物過敏原,並進行飲食調整後,改善最明顯的前三名分別為:一、疲倦、頭暈、頭痛:過去常被誤認為是睡不好、壓力大或低血壓。二、腸胃道問題:脹氣、便祕、腸絞痛、排氣異味,這些症狀多數人已習慣忍耐,但可能與長期吃入的致敏食物有關。三、皮膚狀況:濕疹、青春痘、皮膚搔癢、異位性皮膚炎等。

除了檢測,林美秀醫師也推薦一個實用又容易執行的好方法「過敏日記」。當身體突發不適(如頭暈、疲倦、腸胃不順),可回顧過去二十四小時在「食衣住行」上的變化,並記錄下來。林美秀醫師再次強調,如果長期都屬於「健檢無異常,但人就是怪怪的」,不一定是外在壓力或者年紀問題,也別盲目嘗試偏方或保健品。可以透過「IgG4慢性過敏原檢測」找出讓身體發炎的「隱形敵人」。 (台灣新生報)