【記者鍾佩芳／台北報導】 2015/06/18
端午節吃粽子，台灣國際生命科學會交流溝通組召集人王進崑教授昨(17)日建議，沾醬自製更健康。
介紹兩種健康沾醬，第一種是奇異優格醬，主要是取200cc的含活菌的優酪乳與2顆奇異果現打混合後所製得的醬，奇異優格醬可以用來沾食粽子，除了體會粽子美味外，還有一股充滿果香、維生素C與乳酸活菌等保健成份的醬汁，更可以有效減低糯米腹脹的感覺。
第二種是清新檸檬醬，取適量蜂蜜與檸檬汁直接混合即成，清新檸檬醬可用於粿粽與鹼粽，清新的酸甜風味可以增加粿粽與鹼粽美味與口感，與過去沾糖比較可以大量減少糖的攝取，而且檸檬的維生素與有機酸以及蜂蜜中的天然礦物質都直接與間接幫助消化。
（台灣新生報）
端午節吃粽子，台灣國際生命科學會交流溝通組召集人王進崑教授昨(17)日建議，沾醬自製更健康。
介紹兩種健康沾醬，第一種是奇異優格醬，主要是取200cc的含活菌的優酪乳與2顆奇異果現打混合後所製得的醬，奇異優格醬可以用來沾食粽子，除了體會粽子美味外，還有一股充滿果香、維生素C與乳酸活菌等保健成份的醬汁，更可以有效減低糯米腹脹的感覺。
第二種是清新檸檬醬，取適量蜂蜜與檸檬汁直接混合即成，清新檸檬醬可用於粿粽與鹼粽，清新的酸甜風味可以增加粿粽與鹼粽美味與口感，與過去沾糖比較可以大量減少糖的攝取，而且檸檬的維生素與有機酸以及蜂蜜中的天然礦物質都直接與間接幫助消化。
（台灣新生報）
