完勝！這種水果花青素是櫻桃15倍、紅地球葡萄28倍

聯合報 記者彭宣雅╱即時報導 2018年08月20日
紅龍果有多種品種，白肉種果品清脆、紅肉種香Q，不論紅、白肉種，均富有維生素C、植物性蛋白、花青素、水溶性膳食纖維、胡蘿蔔素等成分，各有特色，且低熱量，可鮮食或打成果汁飲用，是健康消暑涼夏最佳水果。

台灣農糧署表示，根據彰化師範大學研究顯示，紅龍果的花青素含量為櫻桃的15倍，並且為進口紅地球葡萄的28倍，其營養價值、抗氧化能力及促進細胞進健康的生理活性獨佔鰲頭，都超越進口的奇異果、櫻桃、紅地球葡萄與蘋果等。

紅龍果營養價值極高，果實富含花青素，鈣、磷、鐵等礦物質、維他命群、植物性蛋白及水溶性膳食纖維，具抗氧化、抗自由基功效，對人體胃壁有保護作用，為糖尿病、高血壓病患少數可攝食的水果之一，其中花青素具有抗自由基氧化能力。