從預防醫學角度來看，環境保護與個人健康其實緊密相連，中研院與國衛院一項歷時二十年、追蹤上萬名台灣人的合作研究指出，常見塑化劑之一的DEHP與女性乳癌風險具有關聯；研究指出，當DEHP暴露與MEHP%同時偏高，再合併初經年齡早於十四歲時，乳癌風險可達未具備這三項風險因子者的七‧五二倍。
說到環境毒素，許多人會先想到塑化劑，但生活中的環境毒素其實比想像中更廣。從日常用品來看，部分不沾鍋、防水衣物與清潔用品，可能接觸到PFAS（全氟與多氟烷基物質）；塑膠容器、香精與熱感應紙，則可能接觸到塑化劑、BPA（雙酚A）等內分泌干擾物質。
而在飲食與居家環境中，大型魚類、米製品、清洗不完全的蔬果，或經高溫燒烤、煎炸至焦黑的食物，都可能增加重金屬、農藥殘留或其他污染物暴露的機會；台灣氣候潮濕，若穀物、堅果、咖啡豆保存不當，也可能增加黴菌毒素等風險。
這些環境毒素多半不是一次大量進入身體，而是在日常生活中一點一滴累積，若長期暴露在環境毒素之下或身體的代謝與排除能力跟不上，可能就會干擾內分泌調節、增加慢性發炎風險，進而影響整體健康狀態。
顏佐樺醫師強調，在生活中大幅減少塑料、罐頭、人工色素、乳化劑與代糖的攝取即是減少暴露在環境毒素中的重要第一步。因為只要能先降低「進口負荷」，身體才有更多餘裕維持代謝與修復。
此外，身體處理環境有害物質的過程，是一個高度依賴「能量」與「營養」的生化過程，尤其肝臟處理毒素需要精密的養分支持。對於長期疲勞、腸胃狀況不穩、代謝異常，或已有慢性發炎、荷爾蒙失衡疑慮的人，則可進一步透過專業醫療與營養評估，由醫師與營養師共同協助，整合臨床醫學、營養生化等面向，了解個人的暴露風險、營養狀態與代謝功能，再進行更精準的生活與飲食調整才能修復生物節律。
減少毒素負擔，可以先從每天最常接觸的生活細節開始。盛裝熱食時，盡量選擇玻璃、不鏽鋼或陶瓷容器；潮濕季節留意除濕與通風，乾貨、堅果與咖啡豆也要妥善密封保存；飲食減少高度加工食品，選擇來源單純、少添加的食物，讓身體少承受一些不必要的負擔。
世界環境日提醒，環境保護不只為了地球，也是為了每天呼吸、飲食與生活在其中的自己。當每個人都從對身體更友善的選擇開始，少用一個塑膠袋、一次性餐具、少一點過度包裝，每個看似微小的選擇，累積起來不只減少環境污染，也是在為身體留下更多健康餘裕。（台灣新生報）
